Guide Best-of Torino

Le migliori tavole nel cuore di Torino

8 Ristoranti
Il cuore di Torino è un fazzoletto di vie ordinate che racchiude duemila anni di storia: dal Quadrilatero dell’Augusta Taurinorum romana all’eleganza ottocentesca dell’area di via Roma, passando per i fasti barocchi di piazza Castello. Tante anime concentrate in uno spazio ridotto, percorribile in una passeggiata di mezz’ora sotto i celebri portici cittadini. Nelle nostre proposte, la solidissima tradizione gastronomica sabauda si esprime in tutte le sue sfumature: dalla creatività personale degli chef stellati alla schiettezza senza fronzoli delle trattorie.
Aggiornato il 01 dicembre 2025
Carignano
via Carlo Alberto 35, 10123 Torino
€€€€ · Creativa

A pochi passi da via Roma e piazza San Carlo, all’interno del lussuoso Grand Hotel Sitea vi attende una piccola bomboniera gastronomica: pavimenti in parquet dai toni caldi, pareti candide e pochi tavoli, ampi e ben distanziati. Alla guida della cucina c’è Davide Scabin, grande protagonista del fine dining piemontese, che qui ripropone la sua cifra audace e creativa, ricca di personalità.

Del Cambio
piazza Carignano 2, 10123 Torino
€€€€ · Classica

Aperto nel 1757 sulla piccola piazza Carignano, Del Cambio è un luogo senza tempo. Nei suoi saloni sono passati i protagonisti della storia d’Italia e non solo: basti pensare che Cavour aveva qui il suo tavolo personale. La cucina è oggi guidata da Diego Giglio, che mantiene viva una linea gastronomica capace di omaggiare la tradizione piemontese affiancandole ricette moderne, talvolta anche a base di pesce. Anche il vino ha molto da raccontare: quasi 19 mila bottiglie riposano nella cantina, che ospita cene e degustazioni di grande fascino.

Vintage 1997
piazza Solferino 16/h, 10121 Torino
€€€ · Italiana

Questo storico ristorante affacciato sulla signorile piazza Solferino accoglie gli ospiti in un ambiente elegante, caratterizzato da velluti rossi e tavoli vestiti di tovaglie immacolate. Punto di riferimento per la borghesia torinese, il Vintage reinterpreta la tradizione in chiave moderna, pur rimanendo fedele ai gusti e ai sapori di un tempo. Particolare attenzione è riservata al pesce crudo, valorizzato attraverso ricette personalizzate e molto interessanti.

L'Acino
via San Domenico 2/a, 10121 Torino
€€ · Piemontese

Nel cuore del Quadrilatero Romano, è una trattoria familiare molto frequentata e una delle più autenticamente piemontesi del capoluogo sabaudo. I bravi gestori propongono piatti schietti e fragranti in un ambiente conviviale e informale. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.

Razzo
via Andrea Doria 17/f, 10123 Torino
€€ · Moderna

Questo locale, nato nel 2019 da Davide Di Stefano e dal giovane e bravo chef Niccolò Giugni, propone una cucina costruita con grande attenzione alle materie prime stagionali, ottima tecnica e una buona dose di creatività. La carta dei vini è interessante, con una selezione che guarda ai piccoli produttori di qualità. La sala presenta arredi contemporanei e un’atmosfera informale, mentre un raccolto e romantico dehors completa piacevolmente l’esperienza.

Scatto
piazza San Carlo 156, 10123 Torino
€€€ · Italiana contemporanea
Sulla splendida piazza San Carlo, in un ambiente moderno i fratelli Costardi hanno portato la loro cucina fatta di tradizione e innovazione, così come i menu proposti: il territorio piemontese da un lato e le creazioni cosmopolite dall'altro. 
Tre Galline
via Bellezia 37, 10122 Torino
€€ · Piemontese

Nel cuore del Quadrilatero si trova una delle trattorie più antiche di Torino, fondata – si dice – addirittura nel 1592 da tre sorelle che gestivano l’unico punto di ristoro della città. In un locale piacevolmente rétro, con parquet in legno e boiserie, il menu di impronta tradizionale è dedicato alla carne e ai piatti tipici della cucina piemontese.

Tuorlo
via Sant'Agostino 15/b, 10122 Torino
€€ · Contemporanea

Elegante bistrot contemporaneo nel cuore del vivace Quadrilatero Romano, questo indirizzo propone la cucina di Alessandro Avanzi, che parte dalla tradizione piemontese per rielaborarla con spunti personali e tecnica moderna. Nella bella stagione si può mangiare all’aperto, nel piacevole cortiletto sul retro.

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