Vintage 1997

Ambiente ovattato ed elegante, velluti rossi e tavoli coperti da tovaglie immacolate: Vintage 1997 è una grande tavola della borghesia sabauda, che ha visto passare nel corso degli anni alcuni tra i più importanti protagonisti della vita cittadina. La cucina porta avanti una linea che allude a proposte classico-regionali rivisitate con cotture ed elaborazioni più contemporanee, soprattutto nel menu Luna Park (su prenotazione), mentre il Punt e Mes racconta in maniera esaustiva il territorio piemontese. Ma nella regione che nell'immaginario collettivo si vuole più orientata ai sapori di terra, osate l’eccellente Gran Crudo di Pesce.