無論想勇敢邁出那一步，創造驚喜甚至求婚，或是走老派經典不敗約會路線，為感情加溫；想嘗傳統法式風味，或體驗新派創新料理，《臺北臺中米其林指南 2021》裡，都有不會出錯的好選擇。
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台北
L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳
《臺北臺中米其林指南 2021》米其林二星
到經典的法式餐廳用餐，是很難失誤的情人節選擇。時髦的吧台搭上開放式廚房、紅黑相間的經典配色，餐廳的氣氛輕鬆親密不失優雅。大廚 Florence Dalia 是再次回歸侯布雄集團，希望客人同時品味到這個品牌的創新與經典。
A Cut
《臺北臺中米其林指南 2021》米其林一星
經典牛排餐廳 A Cut 在 2017 年改裝，氛圍更華美，用餐區的捷克的手工水晶燈飾、入口藏酒豐富的瑪瑙寶石酒吧等，都讓人感受到奢華優雅的風味。除了開放式的座位，餐廳也有有倆人沙發區，空間隱密溫馨（首圖，國賓大飯店提供）。美、日、澳三國的頂級牛排、餐後的經典甜點舒芙蕾，都能創造一段美好的用餐時光。
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寶艾
《臺北臺中米其林指南 2021》入選餐廳
位於君悅酒店二樓的老牌經典餐廳寶艾，噴水池旁的「求婚桌」相當知名，至今據說已經促成上千對佳偶，求婚成功率百分之百。事實上，餐前品酒區、淺色的地中海風格裝潢、玻璃透光的長廊、 大理石地板、古典噴泉、落地窗與窗外綠地，本就創造出經典的浪漫氛圍，不敗的牛排料理值得一點，如經典羅西尼、威靈頓，或是肋眼牛排。
Robin’s 鐵板燒
《臺北臺中米其林指南 2021》入選餐廳
同樣擁有不敗求婚桌的，還有晶華酒店的 Robin’s 鐵板燒，經典 15 號桌每半個月就有一對佳偶在此求婚，餐廳更可以依據客人需求，創造浪漫氛圍。晶華酒店 30 週年時，Robin's 鐵板燒也在年底改裝重開，除了經典的美式直火炭烤式廚房，經典的沙拉吧與甜點吧在改裝後動線擴大，還增加酒吧吧台，提供各式氣泡茶、調酒、在地食材創造的創意調飲，視覺與味覺享受都再升級。
The Ukai
《臺北臺中米其林指南 2021》入選餐廳
分為鐵板燒以及割烹兩區的 The Ukai Taipei 位於微風南山 46 樓，景觀無敵；內部設計則由知名設計師森田恭通操刀，呈現以「星空宇宙」為主題的用餐空間，例如流星牆、橢圓形造景等等，充滿意境。餐廳講究整體氛圍，不只空間，器皿、食材、餐酒搭配等都經過設計，希望給客人帶來「一期一會」的感受，打造專屬此刻的回憶。
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Tutto Bello
《臺北臺中米其林指南 2021》入選餐廳
主要提供義大利菜，擺盤精緻而口味經典，不給人壓力的服務周到而流暢，氣氛溫馨，是不會出錯的情人節好選擇；檸檬辣椒烘菌菇、黑松露炒蛋等前菜以及松露義大利寬麵，是許多人推薦的經典美味。另外餐廳的藏酒豐富，一入門就可見其收藏，有著來自法國、義大利以及新世界的各種美酒，酒杯款式多樣，顯現店家的用心。
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台中
鹽之華
《臺北臺中米其林指南 2021》米其林一星
金屬線條、桌花、白色桌布、時尚簡約的皮沙發、骨瓷餐盤——米其林一星餐廳鹽之華從裝潢開始，各項細節鋪陳起精緻法式料理餐廳用餐的儀式感。大廚黎俞君多年浸淫於歐洲文化，熱愛追求學習與變化，奠基於法式料理基礎的菜色，融入她個人的見聞與靈感，時常為客人帶來驚喜。用餐之餘，也可以到餐廳另一區吧台喝點小酒、搭配輕鬆小食，度過浪漫閒適一晚。
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《臺北臺中米其林指南 2021》米其林一星
位於台中七期二樓的 Forchetta 戶外種滿各式植栽，綠意盎然，白天明亮清新，但晚間到訪，深色的室內裝潢映照著暖黃的燈光，氛圍恬靜親密而放鬆。以地中海料理為主軸，大廚 Max 以當天取得的食材設計與烹調，呈現在地元素的美好與原味。
中山招待所
《臺北臺中米其林指南 2021》入選餐廳
中山招待所是美軍留下的老洋房改建而成，並在 2004 年由私人招待所改為對外開放。庭園、水池、石頭小徑，綠意盎然，別有風味；餐廳室內典雅復古的燈飾、壁畫、壁爐等，更充滿懷舊與華美風情，是約會的好地點。菜色則由大廚許祐銘操刀，設計以法式料理為本的無菜單料理。
品法
《臺北臺中米其林指南 2021》入選餐廳
餐廳不大，裝潢也簡約，但氣氛舒適。大廚黃淳彥曾在台北知名餐廳 La Cocote 工作，後來到法國一星餐廳 Akrame 實習，回到台中，希望在家鄉再現南法風味。餐廳餐酒搭配豐富，氣泡酒、紅白酒、甜點酒、干邑、白蘭地到威士忌的各式烈酒等，豐富與完整用餐體驗。
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