餐廳
Forchetta
西屯區惠中七街36號2樓, Taichung, 407, 臺灣
$$$
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時尚歐陸菜
可供訂位
Forchetta
西屯區惠中七街36號2樓, Taichung, 407, 臺灣
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時尚歐陸菜
曾於臺北經營十多年，遷到臺中後仍保留過往的烹飪風格。餐廳鑲設落地玻璃，透視戶外的盆栽與大樹，一片綠蔭令人心曠神怡。主廚醉心花藝，亦重視時令及在地食材，會根據當天採買到的材料變化出多款前菜。菜單提供兩種主菜選擇，並會為重複到訪的客人調整菜餚。另外，手工義大利麵結合台灣小吃的風味，令人印象深刻。
地點
週一
12:00-14:30
18:00-21:30
週二
12:00-14:30
18:00-21:30
週三
12:00-14:30
18:00-21:30
週四
12:00-14:30
18:00-21:30
週五
12:00-14:30
18:00-21:30
週六
12:00-14:30
18:00-21:30
週日
12:00-14:30
18:00-21:30
食話實說
1 分鐘
台中米其林一星餐廳 Forchetta 大廚 Max 不妥協的堅持
帶著把台灣食材端上正式餐飲檯面的夢想，台中米其林一星餐廳 Forchetta 大廚 Max 20 年來堅持自己採購，一星期三天在產地、三天在市場，食材是他沒有辦法妥協的絕對堅持。
食話實說
7 分鐘
台灣 7 位有著特殊職涯的米其林推薦餐廳大廚
這 7 位台灣米其林推薦餐廳的大廚在踏上料理旅程之前，有著另一篇章的人生經驗與體驗。儘管起步較晚、或經過摸索，但這些與眾不同的人生經驗，都化為另類的養分，灌溉著他們的創作與料理之路。
