餐廳
鹽之華
- 西屯區市政路581之1號, Taichung, 407, 臺灣
- $$$$ · 時尚法國菜
可供訂位
鹽之華
- 西屯區市政路581之1號, Taichung, 407, 臺灣
- $$$$ · 時尚法國菜
一星：高品質烹飪
環境舒適優雅，與精挑細選的食具相互呼應，加上服務團隊的貼心招待，構成細膩的用餐體驗。女主廚擁有三十年西餐與旅外學習經驗，菜單設計以歐陸為概念，內容按季節變更。菜色分量精巧，不僅用葡萄酒入菜，也將亞洲的香料、草本等元素融入其中，創造出有趣風味。建議請侍酒師介紹搭餐的美酒。
服務與設施
- 室外停車場
- 空調
- 輪椅通道
可接受信用卡
地點
資訊
食話實說
2 分鐘
台中米其林一星鹽之華餐廳主廚黎俞君：守護一份「信任」
對食材講究、對細節一絲不苟、日日鎮守廚房、親力親為、費盡心思創作新菜色——大廚黎俞君為不辜負客人將重要日子交付給自己的信任，總是全力以赴。
食話實說
5 分鐘
摘星那一天：鹽之華的黎俞君
從輟學北上從學徒做起，到勇闖義大利、放下一切沉浸在法國文化中，以及天天不斷挑戰給客人每次都能感受到食材、風味、手法的「新劇情」——面對人生與料理，在《臺北臺中米其林指南 2020》中獲得一星的臺中鹽之華餐廳主廚黎俞君有著「從不害怕從頭開始」的勇氣與熱情。
