米其林指南 Taiwan
鹽之華
- 西屯區市政路581之1號, Taichung, 407, 台灣
- 1,580 - 5,880 TWD • 時尚法國菜
可供訂位
米其林指南 Taiwan
鹽之華
- 西屯區市政路581之1號, Taichung, 407, 台灣
- 1,580 - 5,880 TWD • 時尚法國菜
米其林指南的觀點
- m 一星：優質烹調，不妨一試！
- ô 十分舒適
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食話實說
5 分鐘
摘星那一天：鹽之華的黎俞君
從輟學北上從學徒做起，到勇闖義大利、放下一切沉浸在法國文化中，以及天天不斷挑戰給客人每次都能感受到食材、風味、手法的「新劇情」——面對人生與料理，在《臺北臺中米其林指南 2020》中獲得一星的臺中鹽之華餐廳主廚黎俞君有著「從不害怕從頭開始」的勇氣與熱情。
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