城市的魅力在於街區的歷史與生活痕跡，行走其間，不妨將美味料理當作旅程的起點或目的地，探索周遭的城市時光之美。以下的五家餐廳座落在台灣三座城市中，有的餐廳本身即是文資建築古蹟，有的鄰近熱鬧市場街道、或是都市發展軌跡中的重要建築遺址——品嘗美食同時品味文化底蘊，是認識一座城市最好的方法。
台灣文學基地附近美食：NOBUO
台北米其林一星餐廳 NOBUO 風格內斂沈穩，菜色味道獨特。餐廳座落於台北市精華地段的中正區靜謐的泰安街中，周邊步行一分鐘距離就是台灣文學基地所在齊東街，也鄰近前身是台北酒廠的華山 1914 創意文化園區（首圖©Shutterstock），台大醫院、中正紀念堂等重要建築。
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NOBUO 西邊的街區，保留不少日治時期存留至今的公共建築，如監察院、濟南基督長老教會等；往北邊走，首先到達的台灣文學基地，是文化資產保存法中，第一批採面狀保存的日式宿舍群，區內包含一幢市定古蹟及九幢歷史建築，長年舉辦文學活動與策展，提供國內外作家申請駐村。而步行範圍內可達的華山 1914 創意文化園區是觀賞藝文活動與展覽的好去處，走訪這裡，可以感受到台灣最新的文化脈動。
用美味小吃打開大稻埕：賣麵炎仔
大稻埕是台北市大同區西南的歷史街區，藉淡水河船運之便販售茶葉與布匹，十九世紀末成為台北最繁華的物資集散中心。時至今日，雖然過往貿易商賈不再，但迪化街建於二十世紀初期、受到殖民地洋風建築風格影響的建築，多有精雕細琢的立面山牆，行走其間，瀏覽南北雜貨，體驗街道風情與歷史，成為來到台北最值得一訪的街區之一。
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大稻埕靠近延三夜市的巷子裡，必比登推介的在地小吃店賣麵炎仔的乾麵、湯麵、米粉、紅燒肉與內臟雞肉小吃，八十年來廣受歡迎。熟客推薦湯麵，其湯頭來自燙雞湯，味濃而鮮；紅燒肉是豬三層肉部位以紅糟與調味料醃製，入鍋油炸後切薄片蘸甜辣醬食用，是在地極受歡迎的日常美味。吃飽後，熱愛甜食者還可前往附近購買擁有七十年歷史的滋養和菓子，或轉往供奉媽祖的大稻埕慈聖宮，體驗榕樹蔭下廟埕露天吃小吃的樂趣。
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體驗央行總裁的住家：總裁藝文空間
台北米其林入選餐廳總裁藝文空間建於 1949 年，是台灣罕見的「和洋混合」二層木造建築，原為首任中央銀行總裁徐柏園府邸。配合台北市政府「老房子文化運動 2.0」，原本府邸中的會客室與宴會廳改造為用餐空間，於 2020 年重新開放，一般人得以在此窺見早年銀行總裁生活的樣貌。
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而主廚張億興擅長法式料理，並融入客家食材底蘊，搭配異國食材入菜，提供獨特用餐體驗。
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用美味小吃行走古都府城中西區：葉家小卷米粉
葉家小卷米粉位於熱鬧的台南國華街，開業超過九十年，使用的是形似米苔目的粗米粉，湯頭清澈甘甜，小卷肉厚新鮮，是極受歡迎的台味小吃。
一味品是另一家同位於國華街的必比登推介小吃。它的碗粿使用隔年舊在來米製作，搭配溫體豬肉、火燒蝦與自製肉燥，色深如帶醬油焦糖色，是典型台南風格。除了小卷米粉、碗粿，國華街隱藏著更多美味小吃如刈包、春捲、牛肉湯、土魠魚羹，可以盡情體驗台南小吃的美味。
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2024 年於台灣設計展重新開張的百年菜市場台南西市場，是品嘗完美食後值得一訪的地點。台南西市場是日治時期規模最大的食材批發零售市場，也是台南第一座公營市場，被在地人稱作「大菜市」，對於城市發展有重要意義。而大菜市與國華街所在的中西區更是歷史古蹟集中的一區，區內有如赤崁樓、孔廟、林百貨與神農街等知名歷史古蹟與人文景點，大飽口福之餘，更能體會府城古都的文化情懷。
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體驗鹽埕魅力從傳統市場旁的小吃店開始：鴨肉珍
倚靠著愛河、高雄港以及壽山，高雄的鹽埕區早期是高雄市政經濟中心，日治時期是熱鬧街市，夜裡燈紅酒綠，白天市井雜沓。後因高雄商業中心東移，鹽埕一度面臨街區老化，但近年來多文化經營業者入駐，鹽埕以慢活魅力重回觀光舞台，美味的小吃更是來到鹽埕不能錯過的體驗。在鹽埕區屹立超過六十載的鴨肉珍（五福四路），其招牌菜色如煙燻鴨肉切盤、肉燥飯等是在地人的心頭好。除了鴨肉珍，鹽埕這一帶街區小食店遍佈，虱目魚、切仔麵、青草茶等，任君選擇。
距離鴨肉珍五分鐘步行距離，即可抵達第一公有市場。這座市場蓋在大水溝之上，被當地人稱為「大溝頂」，裡面除了有經營數十年的攤商，亦有年輕品牌入駐，老派氛圍中更帶有青年活力。
鹽埕區值得一遊的還有文資古蹟高雄市役所（現為高雄市立歷史博物館）、金馬賓館當代美術館、崛江商圈與駁二藝術特區等，新舊夾雜的迷人風情，讓鹽埕區成為喜愛文化與潮流的遊客，在拜訪高雄時的必去之地。
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