情人節將至，到處都充滿了愛的氛圍。情人節為整個世界帶來了玫瑰、巧克力和浪漫的氣氛。
但哪種酒才能最呈現出愛意？我們詢問了葡萄酒評論Robert Parker Wine Advocate的專家團隊。以下是他們的建議：
在Robert Parker Wine Advocate 《Wine Journal》執行編輯Joe Czerwinski的家中，巧克力是情人節必備。「對我個人來說，Grenache的甜葡萄酒是最好的選擇。」他說。「該品種口感很柔順，酒裡的丹寧酸和巧克力的丹寧酸融合在一起，創造出一種甜美馥郁的和諧氛圍，這感覺甚至可能超越餐點。」
Czerwinski往法國隆河谷（Rhône Valley）找他喜歡的口味：「試試看Rasteau Vin Doux Naturel。Domaine de la Soumade酒莊2015年份的的Rasteau Vin Doux Naturel展現了可可和覆盆子的風味，可以完美搭配不太甜的巧克力慕斯。」
如果找不到這種風格的酒，可以用法國Roussillon Banyuls AOP的酒替代。「值得嘗試的釀酒廠包括Domaine de Bila-Haut、Domaine du Mas Blanc、Domaine La Tour Vieille、Domaine Vial Magneres 和 Les Clos de Paulilles。」
「情人節很棘手，」侍酒師Erin Brooks說。 「慶祝或不慶祝，都會有壓力。」不過話說回來，「沒有什麼比西西里島葡萄酒更適合情人節的浪漫氣氛，」 Brooks說。「2014年Tenuta delle Terre Nere酒莊的 Etna Rosso Calderara Sottana是用50到100歲的馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）和修士奈萊洛（ Nerello Cappuccio）葡萄藤所釀，她們長於埃特納火山北部、高兩千尺的黑色土壤上。那裡流傳著希臘和羅馬的火神神話，產出的葡萄酒纖細高雅，但卻保持著質樸的魅力，能為熱情的夜晚拉開序幕，配搭紅肉或者直接喝都很好。」
「我在情人節會選擇Amarone。」義大利品酒師Monica Larner說。「就連酒名的發音都像『amore』（愛）。它的高酒精度十分適合坐在火爐旁，外面飄著雪花的浪漫夜晚。確切地說，我會推薦2010年Dal Forno Romano酒莊的 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta，因為這個酒在體內產生一種溫暖舒適和細說愛語的感覺。而且Amarone的產地就在世界上最浪漫的城市義大利維羅那——也就是羅密歐和朱麗葉的故事背景地點。
延伸閱讀：術語：認識最常用的葡萄酒詞彙
