精湛廚藝 2 minutes 2019年2月8日

世界上最浪漫的 5 家米其林推薦餐廳

帶著特別的那個人,在這些餐廳共享浪漫時光。

情人節 景觀餐廳 餐廳

情人節就要到了,如果你還在尋找一家能讓伴侶驚喜的浪漫晚餐地點,還有機會。我們整理了5家充滿浪漫氣氛的米其林推薦餐廳,這裡不僅提供令人垂涎的美食,環境也優雅浪漫。

(照片: La Sponda)
(照片: La Sponda)

1. La Sponda,義大利 
米其林一星,《米其林指南義大利 2019》 

這家餐廳面向阿馬爾菲海岸,內裡裝潢也同樣醉人心迷。灰白色的牆壁爬滿修剪過的藤蔓,天花板以蠟燭照亮。地中海菜單採用那不勒斯和阿馬爾菲海岸海岸的海產。每個人平均消費是 175 歐元。

米其林評審員評語: 「在這餐廳肯定能感受到浪漫的氣氛,這裡 400 盞點亮的蠟燭提昇了浪漫的氣氛。簡單的菜餚創作靈感來自於那不勒斯食譜,用上等的當地食材製作。」

地址:La Sponda, Via Colombo 30, Positano

(照片: The River Cafe)
(照片: The River Cafe)

2. The River Café,紐約 
米其林一星,《米其林指南紐約 2019》

坐落於布魯克林大橋大橋旁,這家代表性的 40 年餐館坐擁紐約地平線和自由女神像的景致。情人節不妨享用魚子醬蛋、奶油龍蝦以及蘋果蜂蜜與香料做成派皮的鴨胸,以及經典的女爵巧克力,巧克力還特地製成布魯克林橋的造型。價格是每人195美金。

米其林評審員評語:「有些地方絕對值得一生之中盛裝打扮前來一次,來拜訪如畫的River Café絕對是其一。座落於布魯克林大橋旁,餐廳的景致絕對是數一數二。景色如此迷人,適合餐前來杯Manhattan雞尾酒。整間餐廳都帶有浪漫的氛圍:經驗老道、穿著白外套的侍者讓整間餐廳運作流暢,他們甚至能在準新郎離開座位前就發現他可能打算執行的求婚任務。然而,絕對不要因為景色忽略了這裡的食物,這裡的食物和景致相比毫不遜色。餐廳的食材頂尖,廚房團隊對於烹調如多汁豬五花搭上扇貝,或是鴨胸搭上地瓜麵疙瘩等都很拿手。他們更明白廚藝不是要展現自己有多聰明,而是要創作出味道平衡,容易食用,並令人立刻滿足的菜餚。」

地址:The River Cafe, 1 Water Street, Brooklyn, rivercafe.com

(照片: Epicure Restaurant)
(照片: Epicure Restaurant)

3. Epicure,法國
米其林三星,《米其林指南法國 2019》 

這裡採用毛絨格子椅子、花卉窗簾和十分奪目的金色水晶燈,感覺就像去到郊外酒莊吃飯一樣。菜單不走華麗風,但令人滿足 ——高湯烹調的大海蟄蝦、以藍莓葉燒烤的沙朗鴨,黑松露冰淇淋搭上gianduja巧克力醬。留意甜品車,有自製牛軋糖、棉花糖和焦糖。 情人節大餐一人消費大約在680歐元。

米其林評審員評語:「布里斯托酒店在 2011 年重新整修。現今,採光極好的餐廳望向花園,有一種優雅大氣卻不會過度奢華的氛圍。Éric Fréchon 的經典佳餚,食材新鮮、味道極致鮮美。 」

地址:Epicure, 112 R. Du Faubourg-St Honore, Paris

(照片: Le Meurice Alain Ducasse)
(照片: Le Meurice Alain Ducasse)

4. Le Meurice Alain Ducasse,巴黎 
米其林二星,《米其林指南法國 2019》 

這裡豪華、戲劇性的室內裝修和復古的鏡子靈感來源於凡爾賽宮的和平廳,水晶燈和壁畫更是增添了華美的氣氛。菜單由法籍名廚 Alain Ducasse 管控,以食材為主導,毫不造作。這裡的「典藏菜單」消費大約是每人 580 歐元。

米其林評審員評語:「在代表性豪華酒店的中心,該餐廳是優秀法國餐廳的代表。豪華的室內設計靈感來自於凡爾賽宮皇室住所,再透過設計師Philippe Starck之手加以調整更新,帶來更高雅的感覺。在行政總廚 Jocelyn Herland 的帶領下,餐館菜單呈現頂級佳餚及流行元素。」

地址:Le Meurice Alain Ducasse, 228 R. De Rivoli, Paris

(照片: Clos Maggiore)
(照片: Clos Maggiore)

5. Clos Maggiore, London 
米其林餐盤,《米其林指南英國和愛爾蘭 2019》

雖然這家餐館還沒摘星,但它持續被評選為「世界上最浪漫的餐廳」。客人可以在仙境燈光效果下的人造白色花森林環境裡用餐。這裡的菜餚參考普羅旺斯和托斯卡納區鄉村旅館的特色。時令賞味菜單有烤Les Landes鴨肝、有機蘇格蘭鱒魚佐魚子醬,以及蘋果百匯。五道菜菜單一人要價65英鎊。

米其林評審員評語:「這是倫敦最浪漫的餐館之一 ——屋頂是可摺疊的, 記得請他們打開,可以看到很優美的夜色。精緻的法國料理配搭富有內涵的酒。這裡物有所值,看戲前後的菜單,都很受到歡迎。」

地址:Clos Maggiore, 33 King Street, Convent Garden, London

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本文由Kenneth Goh撰寫,陳淋翻譯。原文請見這裡

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