1997年の登場以来、ミシュランガイド全セレクションに登場し、世界中から愛されているビブグルマン。価格以上の満足感が得られる料理を楽しむならビブグルマンの料理はいかが？
また、ビブグルマンはその都市の多様なグルメシーンを反映しているのも特徴の一つ。さっそく、「ミシュランガイド京都・大阪2023」に初掲載された京都の15軒をご紹介します。
また吉
東山区／日本料理
「祇園又吉」の姉妹店。昼は定食、夜はおばんざいなど気軽な和食が楽しめる。
ひいらぎ亭
東山区／焼鳥
淡海地鶏の焼鳥と京のおばんざいが名物。豊富な品書きに心が弾む。
花梓侘
北区／寿司
京都らしい手毬寿司。母と娘の家庭的なもてなしに心が和む。
和食 德
北区／日本料理
大徳寺の近くにある割烹店。地元出身の主人が腕を振るう。
クリマ
左京区／スペイン料理
バスク地方の薪焼が名物。スペイン各地の郷土料理をコース仕立てで楽しめる。
京都カレー製作所 カリル
上京区／カレー
インド風でも欧風でもないオリジナルカレーを求めた。
ボッカ デル ヴィーノ
下京区／イタリア料理
夜はイタリアワインと郷土料理、昼はローマ食堂がコンセプト。
すし善
中京区／寿司
昭和の風情に満ちた店。ちらし寿司が一番人気。
創作割烹 おおたに
中京区／日本料理
あくまでも和でありながら、さり気なく洋が漂う。
麦の夜明け
下京区／ラーメン
看板は「帆立と山椒の中華そば」。山椒と魚介の風味豊かな一杯。
おいと
東山区／おでん
だしの風味が心地よい京都らしいおでん。
コリス
東山区／洋食
家族の絆を感じる洋食屋。丁寧な料理から家族の愛情が伝わる。
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