レストラン
クリマ／CLIMA
京都市左京区下鴨梅ノ木町 22-1, 京都, 606-0851, 日本
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スペイン料理
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京都市左京区下鴨梅ノ木町 22-1, 京都, 606-0851, 日本
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スペイン料理
店名はスペイン語で「風土」を表わす。シェフは本場で体感した郷土の魅力を伝える。夜はコースに各地方の料理を盛り込む。塩ダラと玉葱のカタルーニャ風サラダ、ウサギとインゲンのバレンシア風パエリャなど。バスク伝統の薪焼料理は名物。かたまりのまま焼く牛リブロースは赤身の旨みに燻香が重なり合う。
