レストラン
麦の夜明け／Muginoyoake
京都市下京区西七条掛越町 12-5, 京都, 600-8881, 日本
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ラーメン
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京都市下京区西七条掛越町 12-5, 京都, 600-8881, 日本
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ラーメン
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
学生の頃からラーメンのおいしさを研究してきた。唯一の味を求めた「帆立と山椒の中華そば」が看板。鶏、豚、魚介のだしを合わせたスープは重層的な味わい。仕上げの山椒オイルは清涼感を与えてくれる。トッピングは大振りな帆立貝が贅沢。計算された一杯は、独学を積み重ねてきた賜物。
