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米其林指南 Taiwan

山海樓

  • 中正區仁愛路二段94號, Taipei, 100, 台灣
  • 980 - 4,680 TWD • 臺灣菜
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米其林指南 Taiwan

山海樓

  • 中正區仁愛路二段94號, Taipei, 100, 台灣
  • 980 - 4,680 TWD • 臺灣菜
米其林指南的觀點

推開厚沉的大門,氣勢非凡的大堂彷彿把時光拉回1930年,師承蓬萊閣老師傅的主廚復原當年的傳統臺菜菜色,並精緻化呈現。熱門的金銀燒豬採用養殖二十一天的乳豬,低溫烘烤十二小時後再高溫烤至外皮酥脆,並佐以四種醬料享用;肚包雞則把餡料塞入土雞,再以豬肚包覆燉煮。菜餚多屬手工菜,建議先從網頁查看預訂菜色。

顯示更多 收起
  • m 一星:優質烹調,不妨一試!
  • ó 舒適

服務與設施

  • a 輪椅通道
  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • f 室外停車場
  • T 空調
  • 接受信用卡
  • } 萬事達卡
  • X Visa
  • V 美國運通
  • Take away
  • M 大來卡 (Diners Club)
  • 中國銀聯
  • JCB
  • 需訂位

資訊

+886 2 2351 3345

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