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米其林指南 2019

山海樓

  • 94, Section 2, Ren'ai Road, Zhongzheng, Taipei, 110, Taiwan
  • 980 - 4,680 TWD • 台灣菜
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米其林指南 2019

山海樓

  • 94, Section 2, Ren'ai Road, Zhongzheng, Taipei, 110, Taiwan
  • 980 - 4,680 TWD • 台灣菜
米其林指南的觀點

推開厚沉的大門,氣勢非凡的大堂彷彿把時光拉回1930年,師承蓬萊閣老師傅的主廚復原當年的傳統臺菜菜色,並精緻化呈現。熱門的金銀燒豬採用養殖二十一天的正黑豬,低溫烘烤十二小時後再高溫烤至外皮酥脆,並佐以四種醬料享用;肚包雞則把餡料塞入土雞,再以豬肚包覆燉煮。菜餚多屬手工菜,建議訂位時詢問預訂菜色。

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  • m 米其林指南一星 • 優質烹調,不妨一試!
  • ó 相當舒適

服務與設施

  • a 方便輪椅使用
  • Ä 指南新餐廳
  • E 完全或部分禁煙的用餐環境
  • { 私人包廂

資訊

+886 2 351 3345
營業時間
營業時間, 最後點菜時間: 午膳: 11:30-14:00 (14:00) / 晚膳: 17:30-21:00 (21:00)

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