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主廚出生於阿根廷,在愛爾蘭長大,到過許多國家工作,造就他擅長打破料理的疆界。餐廳以時尚地中海美食為特色,如以法國或義大利技術烹調海鮮和肉類,再配上中東香料調味;烹調上強調保留食材原味,大量採用希臘菜常見的橄欖、茄子。提供兩款品嚐菜單,菜色名稱以多種語言呈現,體現地中海地區的多樣性。
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