餐廳
NOBUO
中正區泰安街8號, Taipei, 臺灣
料理:
時尚菜
價錢:
$$$$
適合:
約會時光
可供訂位
NOBUO
中正區泰安街8號, Taipei, 臺灣
料理:
時尚菜
價錢:
$$$$
適合:
約會時光
主廚李信男的成長軌跡橫跨日本、紐澳和臺灣，成就其獨特的料理風格。單一菜單以海鮮為主軸，結合在地時令蔬果和茶葉，每道菜皆蘊含他的人生故事。純粹風味與極簡主義是主廚的烹飪哲學，以精湛的現代烹調技法呈現潔淨柔和的味覺饗宴，更透過餐盤上的大片留白，突顯食材與醬汁之間和諧的視覺效果。餐廳陳設猶如溫馨的北歐家居，舒適的用餐氛圍讓人不覺沉浸其中。
地點
可供訂位
吃和玩樂
4 分
4 分
漫步台灣 跟著米其林指南餐廳品味歷史與經典歷史建物
不少臺灣米其林指南推薦餐廳周邊就是別具特色的文化街區；而其中一些餐廳本身更是歷史建築，除了能夠品嘗美味，還能細細感受城市裡的時序流轉與時光韻味。
真材食料
1 分
1 分
食譜：NOBUO 大廚李信男的李氏咖哩
米其林一星餐廳 NOBUO 的這道李氏咖哩，看來樸實無華卻充滿層次，更代表大廚廚 Nobu 一路以來的廚藝旅程，以及對美味這件事的信念與追求。
精湛廚藝
3 分
3 分
《臺灣米其林指南 2024》10 家新一星餐廳米其林評審員最愛的菜色
《臺灣米其林指南 2024》公布，共有 10 家新一星餐廳入選。一起來看看這些新入選一星的餐廳中，哪些菜色讓評審員留下深刻印象？
