精湛廚藝
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Sebastien Lepinoy 簡約中追求完美
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。新加坡二星餐廳Les Amis大廚Sebastien Lepinoy以單一味道元素——咖啡——為靈感台所做的甜點，在簡約中呈現不容妥協、追求完美的境界。
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Fabrice Vulin 再現童年回憶的美麗山區
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。澳門米其林二星餐廳御膳房大廚Fabrice Vulin從畫中聯想到童年美麗的山區景致，並在盤中再現，希望客人體驗味覺與視覺的雙重享受。
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高橋淳 春天調色盤的多感體驗
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。香港柏屋大廚高橋淳以五種醬料與食材搭配黃色與綠色的玉米田主調，刻畫出一幅色彩繽紛「春天調色盤」，更從中表現日本料理最重視的「季節感」。
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林明健 少即是多的料理藝術
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。林明健在畫作中看到他一直以來所追求的「少即是多」境界，在簡單乾淨的表現中，刻畫深層豐富的層次。
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必比登推介：阿城鵝肉
從選鵝、宰殺、烹調到切工，阿城鵝肉樣樣講究，而且從不貪多、也不貪快，原本足夠吊 15 隻鵝的空間只吊 10 隻鵝，減少鵝量、肢體不緊靠、減少死角，才得以製作出香濃鮮嫩的燻鵝。
