精湛廚藝
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1 分鐘
《米其林指南》教室系列：讀懂法式料理菜單
Canapés、amuse-bouche、mignardises、petit four ——這些常在法式料理餐單中看到的詞彙，是什麼意思？又該怎麼發音？
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4 分鐘
五間適合家庭夏日度假的米其林推薦飯店
夏日炎炎，即便留在台北，許多《米其林指南臺北》中推薦的飯店，也針對家庭與親子，設計了豐富活動，讓人即便不遠行，也能躲開悶燥與慵懶，過個燦爛精彩的暑假。
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2 分鐘
必比登推介：大橋頭老牌筒仔米糕
大橋頭老牌筒仔米糕是近半世紀的老店了。只是糯米和肉組成的米糕材料看來很簡單，但實際做起來卻很費工，而怎樣處理糯米、調整蒸籠，更是學問與經驗所在，也是美味與否的關鍵。
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3 分鐘
RAW 主廚黃以倫的澎湖探索之旅
越來越多主廚由餐桌、廚房走回產地，在產地再發現演繹食材與飲食文化、挖掘創意的新角度。這次我們邀請 RAW 主廚黃以倫談他為了夏季菜單，到澎湖一天的探索與冒險，給了他怎樣再思考台灣與國際、食材與餐桌的新視野。
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Sebastien Lepinoy 簡約中追求完美
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。新加坡二星餐廳Les Amis大廚Sebastien Lepinoy以單一味道元素——咖啡——為靈感台所做的甜點，在簡約中呈現不容妥協、追求完美的境界。
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Fabrice Vulin 再現童年回憶的美麗山區
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。澳門米其林二星餐廳御膳房大廚Fabrice Vulin從畫中聯想到童年美麗的山區景致，並在盤中再現，希望客人體驗味覺與視覺的雙重享受。
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1 分鐘
高橋淳 春天調色盤的多感體驗
4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。香港柏屋大廚高橋淳以五種醬料與食材搭配黃色與綠色的玉米田主調，刻畫出一幅色彩繽紛「春天調色盤」，更從中表現日本料理最重視的「季節感」。
