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Guide MICHELIN France

Tour d'Argent

  • 15 quai de la Tournelle, Paris, 75005, France
  • 110 - 380 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Tour d'Argent

  • 15 quai de la Tournelle, Paris, 75005, France
  • 110 - 380 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

(Fermé pour rénovation, réouverture prévue au printemps 2023) Fondée en 1582, cette élégante auberge de bords de Seine devient un restaurant en 1780. C'est au début du 20e s. qu'André Terrail l’achète, avec une idée de génie : élever l’immeuble d’un étage pour y installer la salle à manger, et jouir ainsi d’un panorama unique, l'une des plus belles vues sur la Seine et Notre-Dame-de-Paris ! Pour le reste, l'âme de la Tour d'Argent évolue avec son temps : véritable palimpseste, la carte, réinterprétée par le chef MOF Yannick Franques, conserve la mémoire de plusieurs décennies de haute gastronomie française. Que les puristes se rassurent, le service, parfaitement réglé, assure toujours le spectacle. Quant à l’extraordinaire cave, elle renfermerait près de... 300 000 bouteilles.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Chef
Yannick Franques

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • K Voiturier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 1 43 54 23 31

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