Guides Best-of Paris

Notre sélection de Bib Gourmand à Paris

8 Restaurants
Coup de projecteur sur les nouveaux Bib Gourmand parisiens. Classées par arrondissement, ces adresses bigarrées régaleront aussi bien les fanas de pâté en croûte que les zélés de saveurs exotiques... le tout à prix doux.

Paris by Le Guide MICHELIN

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Mise à jour le 03 mars 2025
Mắm From Hanoï
39 rue de Cléry, 75002 Paris
€ · Cuisine vietnamienne

Cette table authentiquement vietnamienne fait un carton mérité (réservation plusieurs jours à l’avance). La carte comporte les incontournables nems de porc, servis avec la fameuse sauce mam, ainsi qu’une excellente soupe pho, typique du Nord.

Bistrot des Fables
139 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
€€ · Cuisine traditionnelle

David Bottreau, longtemps proche collaborateur de Christian Constant, met ici en œuvre un solide répertoire bistrotier : filets de harengs, pommes à l'huile ; œuf mimosa ; coquilles Saint-Jacques rôties au beurre ; blanquette de veau ; profiteroles, glace vanille et chocolat gianduja.

BRU
28 rue Jean-Baptiste-Pigalle, 75009 Paris
€€ · Cuisine moderne

Une savoureuse cuisine bistrotière et canaille aux influences créoles, qualifiée de "tropico-franchouillarde" par la cheffe Julia de Laguarigue. Réservation indispensable.

Le Tire-Bouchon Rodier
47 rue Rodier, 75009 Paris
€€ · Cuisine traditionnelle

Des intitulés de plats qui mettent l'eau à la bouche : fricassée de ris de veau aux champignons de Paris et vin jaune ; gnocchis de kabocha, vieille mimolette et curry ; brioche perdue, caramel au beurre salé et crème légère. Un restaurant qui incarne l'esprit d'un bar à vin convivial avec son comptoir et ses tables propices au partage.

Capsule
2 rue Cassini, 75014 Paris
€€ · Cuisine traditionnelle

Le chef propose ici une cuisine familiale à prix doux, simple et réconfortante, mais exécutée avec précision à partir de produits frais. Mention spéciale pour le jus de poulet rôti ! Côté desserts, l’île flottante au caramel au beurre salé et amandes torréfiées est tout aussi convaincante.

Le Cadoret
1 rue Pradier, 75019 Paris
€€ · Cuisine traditionnelle

Une crème de bistrot des hauts de Belleville avec vieux zinc, banquette moleskine et carrelage mosaïque. La cheffe Léa envoie des plats bistrotiers twistés de belles trouvailles : julienne de pomme de terre, beurre noisette, puntarelle et radicchio ; poulet rôti fermier, sauce cébette, navets, carottes et champignons.

Lao Siam
49 rue de Belleville, 75019 Paris
€€ · Cuisine asiatique

Ici, tout est fait maison et en famille par 3 trois frères. C’est fin, parfumé avec du relief : tigre qui pleure et sa sauce relevée, nem thadeua, soupe Tom Kha, rubis au lait de coco. En cas d'affluence, optez pour Ama Siam, la table contiguë qui propose une petite carte de suggestions.

Fana
14 rue Ferdinand-Flocon, 75018 Paris
€€ · Cuisine moderne

Fanatiques de gastronomie, Gabriel Gras Fernandez (au salé) et Jorice Sardain (au sucré), le sont assurément. Dans leur petit restaurant d'une rue piétonne de Montmartre (où fleurissent d'ailleurs de plus en plus de tables intéressantes), ils mitonnent à quatre mains une cuisine de saison intelligente et des assiettes soigneusement travaillées : pleurotes, sabayon café, persil, brioche ; volaille jaune, butternut, endive et orange ; et un dessert bluffant autour du chocolat en plusieurs textures.

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