Île-de-France

Nos échappées vertes autour de Paris

6 Restaurants
Envie de prendre la clé des champs ? De partir à l’assaut des routes et des villages de campagne ? C’est possible en cette belle région francilienne à laquelle la capitale fait un peu d’ombre. Parisiennes, parisiens, voici une sélection de tables du Guide MICHELIN qui vous feront passer les papilles au vert.
Mise à jour le 23 juin 2022
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Le Quincangrogne
7 rue de l'Abreuvoir, 77400 Dampmart
Cuisine moderne
45 - 99 EUR
On connaît la chanson : quand on s'promène au bord de l'eau, comme tout est beau… En bord de Marne, cet hôtel-restaurant régale sa clientèle avec une carte axée sur des produits régionaux de qualité : oeuf parfait de Dampmart et céleri truffé ; cochon fermier rôti au bois de fenouil. En saison, on profite de la terrasse avec sa vue sur la rivière.
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Le Corot
55 rue de Versailles, 92410 Ville-d'Avray
Cuisine créative
95 - 165 EUR
Un véritable petit hameau, posé au bord des étangs de Ville-d’Avray. Un charme bucolique unique aux portes de Paris ! Technicien redoutable, le chef épate avec ses sauces profondes (comme sur son canard) - il a officié auparavant comme saucier. Il surprend aussi avec ses associations futées de plantes et de légumes (coulis à base de coriandre parfumé à l'encre de seiche et déclinaison d’artichauts sur le saint-pierre).
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L'Escarbille
8 rue de Vélizy, 92190 Meudon
Cuisine moderne
45 - 88 EUR

À dix minutes de Paris, l'ancien buffet de la gare est devenu cette table résolument gourmande, avec une jolie terrasse fleurie pour les beaux jours. Amoureux du beau produit, le chef réalise une cuisine du marché sans fausse note : c'est frais, bien tourné et très bon, le produit a le beau rôle, et on accompagne le tout de vins de petits producteurs bien choisis. Une attachante Escarbille.

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L'Axel
43 rue de France, 77300 Fontainebleau
Cuisine moderne
70 - 207 EUR
À deux pas du château et de la merveilleuse forêt de Fontainebleau officie un chef japonais remarquable, Kunihisa Goto, qui voue un culte sincère à la cuisine hexagonale à ses produits emblématiques, du foie gras aux escargots. Il réinvente les classiques français avec un aplomb certain et de subtiles touches nipponnes.
Fuumi
39 rue de France, 77300 Fontainebleau
Cuisine japonaise
25 - 99 EUR
Au cœur de la belle ville de Fontainebleau, voici l’annexe du restaurant étoilé du chef japonais Kunihisa Goto (L'Axel). En ce lieu convivial se dégustent plats traditionnels japonais, parfumés et généreux, mais aussi gyozas et ramen. Réservation (très) fortement conseillée.
Le Clos de Chevreuse
33 rue de Rambouillet, 78460 Chevreuse
Cuisine moderne
30 - 52 EUR
Au cœur d’un parc naturel régional, veillée par son château fortifié, cette commune a conservé le charme d’un village. Le chef compose des assiettes soignées à l'image de cette entrecôte de veau, viennoise de parmesan, fricassée de champignons du moment et gnocchis soufflés. L’été, on court s’installer sur la terrasse fleurie, au calme de la cour.