Votre avis
Île-de-France

Nos échappées vertes autour de Paris

8 Restaurants
Envie de prendre la clé des champs ? De partir à l’assaut des routes et des villages de campagne ? C’est possible en cette belle région francilienne à laquelle la capitale fait un peu d’ombre. Parisiennes, parisiens, voici une sélection de tables du Guide MICHELIN qui vous feront passer les papilles au vert.
Mise à jour le 22 septembre 2021
m
Le Quincangrogne
7 rue de l'Abreuvoir, 77400 Dampmart
Cuisine moderne
40 - 95 EUR
On connaît la chanson : quand on s'promène au bord de l'eau, comme tout est beau… En bord de Marne, cet hôtel-restaurant régale sa clientèle avec une carte axée sur des produits régionaux de qualité : oeuf parfait de Dampmart et céleri truffé ; cochon fermier rôti au bois de fenouil. En saison, on profite de la terrasse avec sa vue sur la rivière.
m
Le Corot
55 rue de Versailles, 92410 Ville-d'Avray
Cuisine créative
95 - 145 EUR
Un véritable petit hameau, posé au bord des étangs de Ville-d’Avray. Un charme bucolique unique aux portes de Paris ! Technicien redoutable, le chef épate avec ses sauces profondes (comme sur son canard) - il a officié auparavant comme saucier. Il surprend aussi avec ses associations futées de plantes et de légumes (coulis à base de coriandre parfumé à l'encre de seiche et déclinaison d’artichauts sur le saint-pierre).
m
L'Escarbille
8 rue de Vélizy, 92190 Meudon
Cuisine moderne
42 - 83 EUR

À dix minutes de Paris, l'ancien buffet de la gare est devenu cette table résolument gourmande, avec une jolie terrasse fleurie pour les beaux jours. Amoureux du beau produit, le chef réalise une cuisine du marché sans fausse note : c'est frais, bien tourné et très bon, le produit a le beau rôle, et on accompagne le tout de vins de petits producteurs bien choisis. Une attachante Escarbille.

m
L'Axel
43 rue de France, 77300 Fontainebleau
Cuisine moderne
45 - 160 EUR
À deux pas du château et de la merveilleuse forêt de Fontainebleau officie un chef japonais remarquable, Kunihisa Goto, qui voue un culte sincère à la cuisine hexagonale à ses produits emblématiques, du foie gras aux escargots. Il réinvente les classiques français avec un aplomb certain et de subtiles touches nipponnes.
Fuumi
39 rue de France, 77300 Fontainebleau
Cuisine japonaise
23 - 99 EUR
Au cœur de la belle ville de Fontainebleau, voici l’annexe du restaurant étoilé du chef japonais Kunihisa Goto (L'Axel). En ce lieu convivial se dégustent plats traditionnels japonais, parfumés et généreux, mais aussi gyozas et ramen. Réservation (très) fortement conseillée.
Le Clos de Chevreuse
33 rue de Rambouillet, 78460 Chevreuse
Cuisine moderne
30 - 52 EUR
Au cœur d’un parc naturel régional, veillée par son château fortifié, cette commune a conservé le charme d’un village. Le chef compose des assiettes soignées à l'image de cette entrecôte de veau, viennoise de parmesan, fricassée de champignons du moment et gnocchis soufflés. L’été, on court s’installer sur la terrasse fleurie, au calme de la cour.
L'Atelier Gourmand
5 Grande-Rue, 91940 Saint-Jean-de-Beauregard
Cuisine traditionnelle
39 - 60 EUR
Bienvenue dans cette ancienne exploitation agricole qui jouit d’une terrasse sur jardin. Le chef Christophe Guillemette met en valeur des produits de qualité, en particulier les légumes du maraîcher voisin. Il travaille sans chichis, avec simplicité et beaucoup de goûts, n'hésitant pas à réaliser des plans qu'on ne trouve plus guère comme ce vol-au-vent d'escargots de Bourgogne... Au printemps, visitez la célèbre fête des plantes qui se tient au château voisin.
La Jument Verte
43 route de Roissy, Tremblay-Vieux-Pays, 93290 Tremblay-en-France
Cuisine moderne
35 - 53 EUR
Non loin de la forêt de Sevran, cette auberge est tenue par un couple de Normands sympathiques : on y déguste une belle cuisine tout en fraîcheur et saveurs, recherchée juste comme il faut : saumon gravelax, mangue, concombre ; cabillaud, brandade, légumes ; tarte au citron meringuée. Aux beaux jours, la grande terrasse ajoute au plaisir du repas.

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux