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L'Escarbille
8 rue de Vélizy, Meudon, 92190, France
Cuisine:
Cuisine classique, Cuisine moderne
Prix:
€€€€
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L'Escarbille
8 rue de Vélizy, Meudon, 92190, France
Cuisine:
Cuisine classique, Cuisine moderne
Prix:
€€€€
Autrefois buffet de la gare, cette maison bourgeoise est devenue un restaurant gourmet à l'atmosphère chic et contemporaine, décoré de photos et tableaux. On déguste ici les recettes d'un chef expérimenté, Régis Douysset, secondé par une équipe de confiance. En cuisine, le produit a le beau rôle, préparé et assaisonné avec justesse et générosité, à l'image de ces cuisses de grenouilles sautées à l'ail et leur velouté de cresson de fontaine. À arroser de vins de petits producteurs sélectionnés avec minutie. Plaisante terrasse aux beaux jours.
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