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Guide MICHELIN France 2020

L'Escarbille

  • 8 rue de Vélizy, Meudon, 92190, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 54 Avis
  • 44 - 83 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

L'Escarbille

  • 8 rue de Vélizy, Meudon, 92190, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 54 Avis
  • 44 - 83 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Contre les voies de chemin de fer, cette maison bourgeoise (ancien buffet de la gare) est devenu un restaurant gourmet, à l'atmosphère chic et contemporaine, décoré de photos et tableaux. On déguste ici les recettes d'un chef expérimenté, secondé par une équipe de confiance. En cuisine, le produit a le beau rôle, préparé et assaisonné avec justesse ; on accompagne ces douceurs de vins de petits producteurs sélectionnés avec minutie (et présentés sur tablette). À noter que l'on peut également prendre son repas sur la terrasse, et profiter d'un service de voiturier. Une attachante Escarbille.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Soupe d’étrilles parfumée au gingembre
  • Turbot, endives caramélisées et émulsion à la citronnelle
  • Soufflé à la pistache de Sicile, sorbet cacao

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 45 34 12 03
Dates de fermeture
Fermé : 1er-23 août, 24 décembre-2 janvier, lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 54 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 4.0
Qualité/prix 4.2
Boissons 4.5
Cadre 4.1
Service 4.2

Avis

5 / 5

a

envoyé le 01/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5

Excellent repas pour un prix raisonnable

3 / 5

N

envoyé le 13/09/2019

Cuisine 2
Ambiance 3
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 3
Service 1

Dans l’ensemble plutôt déçu. Nous avons dîné à trois. La nappe était tachée. Le serveur s’est trompé sur nos boissons. A renversé la bougie sur la table. Et un autre a fait tomber un couteau dans le verre de ma compagne en débarrassant. Mon entrée duxelles de champignons était froide...le cochon ibérique était sec. Nous avons tous apprécié le plateau de fromages.

2 / 5

B

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 3
Ambiance 1
Qualité/prix 1
Boissons 2
Cadre 3
Service 5

Nous avons été déçu. L'extérieur est très prometteur. Mais à l'intérieur la salle du haut est défraichie. les tables sont proches et j'avais la vue sur l'entrée des cuisines éclairées à la lumière du labo....pas un rideau ou paravent pour isoler la salle. L'entrée était de haute volée, le plat de maigre très neutre (pas de jus) et le déssert très bon mais assez convenu. Le service etait très argéable. En conclusion la salle n'est pas la hauteur et la cuisine est bonne mais ne laisse pas un souvenir impérissable pour un restaurant étoilé....pour le même budget on peut trouver mieux

5 / 5

P

envoyé le 08/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

X

5 / 5

D

envoyé le 22/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 3
Service 4

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