À Paris, Lille, Rennes, Lyon, Aix ou encore Marseille... Le bistrot traditionnel revient sur le devant de la Cène ! Porté par une nouvelle génération de chefs, il se pose en repère rassurant dans une époque parfois trop anxiogène. Découvrez 15 nouveaux bistrots sauce rétro !

Dans l’intimité des cuisines des plus grands palaces et restaurants étoilés de France, de plus en plus de chefs proposent un service à part, à l’abri des regards. À Paris, Nantes, Lille, Monaco, à deux pas de Marseille ou d’Aix-en-Provence… Découvrez nos plus belles table d’hôtes secrètes, aux premières loges devant les fourneaux !

Dans la sélection 2024 du Guide MICHELIN France, Paris n'est pas en reste. Cinq restaurants (grand) parisiens se voient décerner un Bib Gourmand bien mérité. Cuisine bistronomique ou bistrot canaille, nos inspecteurs ne se sont pas cantonnés à Paris intra-muros. Et ont aussi déniché de l'autre côté du périphérique des tables "pépite", avec un excellent rapport qualité/prix. Découvrez le grand quinté gagnant d'Ile-de-France !