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Guide MICHELIN France

Le Gabriel

  • 42 avenue Gabriel, Paris, 75008, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 158 Avis
  • 75 - 195 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Gabriel

  • 42 avenue Gabriel, Paris, 75008, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 158 Avis
  • 75 - 195 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de la Réserve, un ancien hôtel particulier du 19e s. Habitué des grandes maisons parisiennes, Jérôme Banctel éblouit avec une cuisine aussi solide techniquement que franche au niveau des saveurs. Il élabore ses assiettes avec de superbes produits, ne s'éloignant jamais de ses solides bases classiques, et sait porter le regard au-delà si cela se justifie – on trouvera, par exemple, ici et là, des touches asiatiques savamment dosées. Un coup de cœur particulier ? Avouons un faible pour le homard bleu poché dans son beurre, coulis d'oseille et gingembre, émulsion à la vanille – un plat succulent, parfaitement maîtrisé... Avec une mention spéciale au chef pâtissier Adrien Salavert, qui signe des desserts splendides, à l'instar de ce calisson glacé, crémeux citron, sorbet miso vanille, meringue au thé Earl Grey.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Artichaut breton rôti, fleur de cerisier et sauce barigoule
  • Maquereau de Bretagne au vin blanc, pommes de terre en bourride d'oursins
  • Calisson, crémeux citron vert et croustillant aux amandes caramélisées

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • ˆ Brunch
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 58 36 60 50
Dates de fermeture
Fermé : samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 158 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.6
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.6
Cadre 4.9
Service 4.9

Avis

5 / 5

D

envoyé le 27/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Difficile de choisir celui des plats servis que j'ai préféré. Tout était exceptionnel!

5 / 5

Z

envoyé le 04/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un voyage gastronomique qui vous transporte de bout en bout. À recommander sans hésitation, surtout avec l’offre Michelin. Vous ne pourrez que en ressortir conquis!

5 / 5

K

envoyé le 29/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Accueil très professionnel et amical. Salle très agréable, service efficace, cordial et discret. Repas extraordinaire plein de surprises

5 / 5

S

envoyé le 28/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Etablissement extraordinaire Une 3 e etoile ne serait pas superflue Loin de la.top cuisine top service La grande classe un des meilleurs restaurants sur Paris assurement

5 / 5

C

envoyé le 08/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent repas excellent service excellent cadre

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