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Paris : nos meilleures tables à Montmartre

7 Restaurants

Caulaincourt, Lamarck, Marcadet, Eugène Carrière… En contrebas de la basilique du Sacré-Cœur, les rues de la butte Montmartre abritent un grand nombre de tables alléchantes. D'année en année, l'offre gastronomique y est de plus en plus diverse, la qualité monte, les talents affluent, dans des styles radicalement différents, du bistrot pur jus à la table grecque ou japonaise : tout le monde y trouvera son bonheur. Voici nos meilleures adresses à Montmartre.

Mise à jour le 23 octobre 2023

L'Arcane

52 rue Lamarck, 75018 Paris

€€€€ · Cuisine moderne

La jeune équipe de l'Arcane a quitté le 39 rue Lamarck pour prendre ses quartiers un peu plus haut, en lieu et place de l'ancien Chamarré Montmartre. Dans l'assiette, Laurent Magnin montre toutes les qualités qu'on lui connaissait déjà. Technicité et saveurs sont au rendez-vous – exemple parfait, cette belle mousse légère aux petits pois agrémentée de zestes de citron jaune et de poudre de citron noir...

Le Réciproque

14 rue Ferdinand-Flocon, 75018 Paris

€€ · Cuisine traditionnelle

Tout près de la mairie du 18e, une vraie aubaine pour les gourmets du quartier. On doit cette table à deux jeunes associés au beau parcours, Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler. Le premier se fend de recettes traditionnelles revisitées avec brio ; quant au second, il assure en salle un service vivant et courtois.

Mokko

3 rue Francœur, 75018 Paris

€€ · Cuisine du marché

Jadis, Arthur Hantz était manager dans la musique... puis il s’est découvert une vocation de cuisinier, notamment par le biais de stages dans des maisons sudistes comme Jean-Luc Rabanel ou La Chassagnette (Arles). Ici, il envoie des recettes du marché joueuses et savoureuses, sous la forme d'une épatante ardoise à midi et d'un menu unique le soir. Conseil d'ami : testez la mousse au chocolat, un vrai délice, ou encore les glaces maison...

Polissons

35 rue Ramey, 75018 Paris

€€ · Cuisine moderne

À l'écart de l'agitation touristique, un jeune couple de professionnels a installé ce restaurant très "feel good" et ses saveurs d'une franchise salutaire. Le chef a tout compris : il fait simple et bon, avec ce qu'il faut de finesse, jouant les circuits courts et le bon rapport qualité-prix. Si la carte évolue au gré du marché, quelques incontournables demeurent – carpaccio de daurade, persil et moutarde violette ; seiche, poitrine fumée, parmesan ; aile de raie meunière…

L'Esquisse

151 bis rue Marcadet, 75018 Paris

€€ · Cuisine moderne

Deux jeunes passionnés se sont associés pour créer ici ce bistrot vintage et accueillant : parquet massif, chaises Tolix et banquettes en bois... Laetitia, en cuisine, compose des assiettes graphiques et sans chichis, qui mettent en valeur la qualité des produits utilisés. Pendant ce temps, Thomas assure en salle un service chaleureux et efficace, avec de bons conseils en matière de sélection de vins – surtout naturels. On passe un excellent moment.

Le Bistrot du Maquis

69 rue Caulaincourt, 75018 Paris

€€ · Cuisine traditionnelle

André Le Letty, ancien de la Tour d'Argent, a posé ses valises dans la fameuse rue Caulaincourt, au nord de la butte. Il célèbre les classiques : compressé de joue de bœuf au citron confit, rognons de veau à la moutarde, dos de merlu rôti... et, bien sûr, sa spécialité, le canard au sang en deux services. Côté déco, parquet massif, mobilier de bistrot, tables au coude-à-coude : plus parisien tu meurs !

Chantoiseau

63 rue Lepic, 75018 Paris

€€€ · Cuisine moderne

En 1765, Mathurin Roze de Chantoiseau ouvre le premier restaurant moderne (des tables individuelles et des plats à choisir sur un menu) dans le quartier du Louvre. En hommage à cette histoire, les frères Nicolas et Julien Durand composent à quatre mains une jolie cuisine actuelle inspirée des classiques, et recourt parfois aux produits nobles, à l'image de cette délicieuse tourte de palombe feuilletée.

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