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Guide MICHELIN France

Épicure

  • 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008, France
  • 185 - 467 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Épicure

  • 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008, France
  • 185 - 467 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le Bristol est un monde de luxe absolu, de suites en spa, du superbe jardin français à la piscine sur les toits, jusqu'à cette salle à manger avec mobilier Louis XVI, miroirs, grandes portes-fenêtres ouvertes sur la verdure... Le palace a choisi le nom d’Épicure pour enseigne : un philosophe grec, chantre du plaisir dans la tempérance. Une devise qui convient parfaitement à Éric Frechon, le chef : "Mon grand-père cultivait des légumes, mon père les vendait, moi, je les cuisine." Produits superbes, technique irréprochable : il fait des merveilles dans un style traditionnel assumé, sans rien laisser au hasard. Côté dessert, on se laisse bluffer par Julien Alvarez, un technicien hors-pair : on ne s'est pas remis, par exemple, d'une assiette qui mariait magnifiquement la truffe et le chocolat...

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras gratinés au vieux parmesan
  • Merlan de ligne en croûte de pain de mie aux amandes, tétragone à l'huile de curry
  • Fèves de cacao, pépites de grué sablées à la fleur de sel, émulsion de lait fumé à la vanille

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • X Carte de crédit Visa
  • } Mastercard
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 53 43 43 40

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