La Scène
- 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
- 75 - 195 EUR • Cuisine moderne
La Scène
- 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
- 75 - 195 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
"Désacraliser la grande cuisine" : voici l'objectif avoué de Stéphanie Le Quellec, qui signe un tonitruant retour avenue de Matignon, dans le 8e arrondissement. Enfin chez elle, engagée corps et âme dans ce projet, elle délivre une partition en tout point formidable : assiettes simples en apparence mais pensées dans les moindres détails (magnifiques langoustines au sarrasin et blanc-manger des pinces), saveurs nettes et franches... On retrouve à la carte certains de ses plats signature, et l'on profite aussi de desserts de haute volée. Le tout est mis en œuvre par une équipe au diapason, des cuisines à la salle, jusqu'au service attentif et convivial. Un bonheur, tout simplement.
- n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
- ó Confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
- Caviar Osciètre, pain mi-perdu mi-soufflé, pomme pompadour
- Ris de veau laqué d'une harissa, chou-fleur rôti
- Vanille du moment
-
T Climatisé
-
a Accès handicapés
-
Ä Nouvelle adresse dans le guide
-
V Carte de crédit American Express
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
Stéphanie Le Quellec réussit son retour en Scène
Quelques mois à peine après avoir quitté les cuisines de l'hôtel Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec ouvrait sa propre maison avenue Matignon, dans le 8e arrondissement de Paris. Un retour déjà couronné de succès : elle décroche deux étoiles dans le Guide MICHELIN 2020.
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