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La Scène
- 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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La Scène
- 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
- €€€€ · Cuisine moderne
Stéphanie Le Quellec s'attelle à "désacraliser la grande cuisine" à travers ses menus déclinables en plusieurs actes, scène oblige : des assiettes simples en apparence mais pensées dans les moindres détails, où éclatent des saveurs nettes et franches. On retrouve avec plaisir certains de ses plats signature comme le "caviar, pain perdu et pomme Pompadour". On profite aussi des desserts de haute volée du pâtissier Pierre Chirac, qui prépare de véritables entremets "cuisinés" aux goûts marqués, à l'image de cette vanille aux deux origines : Tahiti en crème brûlée et Madagascar en crème glacée. Côté vins, profitez d'un beau choix de verres servis en magnum et même jéroboam... Le tout est mis en œuvre par une équipe au diapason, des cuisines à la salle, qui assure un service attentif et convivial. Au déjeuner, vous pourrez opter pour la partie bistrot, où vous attend une carte de saison alléchante et gourmande.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Les adresses préférées de Pierre Gagnaire à Paris
Dans la série « Un chef, une ville », le magazine du Guide MICHELIN révèle les grandes villes françaises par les plus grands chefs de l’Hexagone. Des chefs intimement liés à leur ville de naissance ou pris de passion pour leur ville d’adoption, qui partagent des conseils inédits sur les meilleurs bons plans, restaurants, producteurs, fournisseurs… Aujourd’hui, les adresses parisiennes préférées de Pierre Gagnaire, chef galactique aux 13 étoiles MICHELIN et ambassadeur de la cuisine française dans ses établissements de Tokyo, Séoul ou Shanghai.
Notre sélection de galettes des rois
Comme chaque année à la même période, les pâtissiers des plus grands restaurants du Guide MICHELIN s’activent pour imaginer des galettes des rois traditionnelles ou créatives. En voici une sélection testée et approuvée, toutes disponibles en livraison ou à emporter. Attention : il faudra penser à réserver !
