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Guide MICHELIN France

La Scène

  • 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
  • 135 - 335 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Scène

  • 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
  • 135 - 335 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

"Désacraliser la grande cuisine" : voici l'objectif avoué de Stéphanie Le Quellec, qui signe un tonitruant retour avenue de Matignon, dans le 8e arrondissement. Enfin chez elle, engagée corps et âme dans ce projet, elle délivre une partition en tout point formidable à travers 3 menus déclinables en plusieurs actes, scène oblige : assiettes simples en apparence mais pensées dans les moindres détails (caviar, pain perdu, pomme Pompadour), saveurs nettes et franches… On retrouve certains de ses plats signature, et l'on profite aussi de desserts de haute volée signés par le pâtissier Pierre Chirac, de véritables entremets "cuisinés" aux goûts francs, à l'image de cette vanille d'origine Tahiti en crème brûlée et Madagascar en crème glacée. Côté vins, profitez d'un beau choix de vins au verre servis en magnum et même jéroboam... Le tout est mis en œuvre par une équipe au diapason, des cuisines à la salle, jusqu'au service attentif et convivial. À midi, on pourra opter pour la partie bistrot, où vous attend une carte alléchante et gourmande, avec des produits du moment.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 1 42 65 05 61

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