La Scène
- 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
- 135 - 335 EUR • Cuisine moderne
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- 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
- 135 - 335 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
"Désacraliser la grande cuisine" : voici l'objectif avoué de Stéphanie Le Quellec, qui signe un tonitruant retour avenue de Matignon, dans le 8e arrondissement. Enfin chez elle, engagée corps et âme dans ce projet, elle délivre une partition en tout point formidable à travers 3 menus déclinables en plusieurs actes, scène oblige : assiettes simples en apparence mais pensées dans les moindres détails (caviar, pain perdu, pomme Pompadour), saveurs nettes et franches… On retrouve certains de ses plats signature, et l'on profite aussi de desserts de haute volée signés par le pâtissier Pierre Chirac, de véritables entremets "cuisinés" aux goûts francs, à l'image de cette vanille d'origine Tahiti en crème brûlée et Madagascar en crème glacée. Côté vins, profitez d'un beau choix de vins au verre servis en magnum et même jéroboam... Le tout est mis en œuvre par une équipe au diapason, des cuisines à la salle, jusqu'au service attentif et convivial. À midi, on pourra opter pour la partie bistrot, où vous attend une carte alléchante et gourmande, avec des produits du moment.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
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a Accès handicapés
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
Top Chef 2022 : c'est reparti pour une 13e saison !
La 13e saison de Top Chef est lancée le 16 février 2022 à 21h10 sur M6. Le succès de ce show consacré à la gastronomie ne faiblit pas, sur écran comme au restaurant : on ne compte plus le nombre de chefs, passés par cette émission, qui ouvrent avec succès leur propre restaurant. Une nouvelle saison démarre, donc, avec un nouveau juré, Glenn Viel, et une pléthore de chefs étrangers...
L'actu du Guide MICHELIN du 26 octobre
Une encyclopédie de l'alimentation durable, Simone Zanoni à Megève, l'appellation Terrasses du Larzac récompensée, les époux Le Quellec réunis en cuisine, le livre du restaurant Culina Hortus... Retrouvez toute l'actu du Guide Michelin du 26 octobre.
Burgers et sandwiches à emporter à Paris
Voici une sélection de burgers, sandwiches et autres fish & chips à emporter, concoctés par des restaurants parisiens du Guide MICHELIN. Quand la street food nous arrache des râles de plaisir devant notre écran de télétravailleur !
Deux ou trois étoiles MICHELIN à emporter : c'est par ici !
À Paris, Lyon, Marseille et ailleurs, même combat : la recrudescence de l'épidémie oblige les restaurateurs à se réinventer et les maisons prestigieuses n’échappent pas à la règle. Bonne nouvelle : dès 15€, il est possible goûter à la cuisine d’un restaurant multi-étoilé. Voici notre sélection.
Passion Dessert : bienvenue à la promotion France 2021 !
Pour la troisième année consécutive, le Guide MICHELIN a souhaité, en partenariat avec Valrhona, célébrer la belle profession de pâtissier qui connaît un essor incroyable. Sélectionnée par nos inspecteurs, la promotion Passion Dessert 2021 met en lumière des pâtissiers et des pâtissières de grand talent, toutes générations confondues.
Stéphanie Le Quellec réussit son retour en Scène
Quelques mois à peine après avoir quitté les cuisines de l'hôtel Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec ouvrait sa propre maison avenue Matignon, dans le 8e arrondissement de Paris. Un retour déjà couronné de succès : elle décroche deux étoiles dans le Guide MICHELIN 2020.
