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Guide MICHELIN France

La Scène

  • 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
  • 75 - 235 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Scène

  • 32 avenue Matignon, Paris, 75008, France
  • 75 - 235 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

"Désacraliser la grande cuisine" : voici l'objectif avoué de Stéphanie Le Quellec, qui signe un tonitruant retour avenue de Matignon, dans le 8e arrondissement. Enfin chez elle, engagée corps et âme dans ce projet, elle délivre une partition en tout point formidable : assiettes simples en apparence mais pensées dans les moindres détails (caviar, pain perdu, pomme Pompadour), saveurs nettes et franches… On retrouve à la carte certains de ses plats signature, et l'on profite aussi de desserts de haute volée signés par le pâtissier Pierre Chirac, de véritables entremets "cuisinés" aux goûts francs. Le tout est mis en œuvre par une équipe au diapason, des cuisines à la salle, jusqu'au service attentif et convivial. À midi, on pourra opter pour la partie bistrot, où vous attend une carte alléchante et gourmande, avec des produits du moment.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Caviar osciètre, pain mi-perdu mi-soufflé, pomme pompadour
  • Ris de veau laqué d'une harissa, chou-fleur rôti
  • Vanille du moment

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • A emporter
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 42 65 05 61
Dates de fermeture
Fermé : 9-30 août, samedi, dimanche

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