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Origines Restaurant
- 6 rue de Ponthieu, Paris, 75008, France
- €€€ · Cuisine moderne
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- 6 rue de Ponthieu, Paris, 75008, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Enfin chez lui ! Le chef aveyronnais Julien Boscus réalise ici une cuisine dans l'air du temps, à base de bons produits. Ainsi le ris de veau doré au sautoir crousti-fondant et relevé d’un jus de veau condimenté citron et câpres. Saveurs, technique sobre et maîtrisée, cadre contemporain : l'adresse a tout pour plaire.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Les adresses préférées de Pierre Gagnaire à Paris
Dans la série « Un chef, une ville », le magazine du Guide MICHELIN révèle les grandes villes françaises par les plus grands chefs de l’Hexagone. Des chefs intimement liés à leur ville de naissance ou pris de passion pour leur ville d’adoption, qui partagent des conseils inédits sur les meilleurs bons plans, restaurants, producteurs, fournisseurs… Aujourd’hui, les adresses parisiennes préférées de Pierre Gagnaire, chef galactique aux 13 étoiles MICHELIN et ambassadeur de la cuisine française dans ses établissements de Tokyo, Séoul ou Shanghai.