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Le Corot

  • 55 rue de Versailles, Ville-d'Avray, 92410, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Le Corot

  • 55 rue de Versailles, Ville-d'Avray, 92410, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

À la manière du peintre Corot – qui immortalisa les étangs voisins –, Rémi Chambard s'inspire surtout de la nature et du terroir d’Ile-de-France pour élaborer sa cuisine : il ne propose d’ailleurs plus qu’un unique menu francilien qui met en exergue les différents villages d’où viennent ses produits, de Meaux à Choisy-le-Roi. Il va également lui-même faire sa "cueillette urbaine" au potager du Roi à Versailles... Cet excellent technicien, passé par des maisons de renom, prend toujours autant de plaisir à travailler le végétal, mais sans exclusive. Ses assiettes frappent par leur fraîcheur, leur légèreté et leur esthétisme : truite, citron caviar ; champignons, feuilles d'agastache, vin jaune ; ris de veau, arroche, moutarde. Le nouveau décor épuré et intimiste, à l'unisson de cette cuisine raffinée, sied à sa cuisine.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Parking

Informations pratiques

+33 1 41 15 37 00

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