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Le Pincemin
- 10 boulevard du Roi, Versailles, 78000, France
- €€€ · Cuisine moderne
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- 10 boulevard du Roi, Versailles, 78000, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Ami des rappeurs et des people, véritable star des réseaux sociaux (et lointain gagnant de l’édition 2016 de Top-Chef), Xavier Pincemin fait presque de l’ombre au Roi-Soleil dans son restaurant versaillais. Il réconcilie toutes les générations et les nationalités – pour autant qu’on ait la chance de trouver une table libre. Sa cuisine de l’instant qui met en valeur le beau produit sans fioriture témoigne de ses ambitions et d’une passion intacte pour la gastronomie, comme en témoigne, par exemple, son merlu, verveine, pêche et courgettes.
Equipements et services
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Xavier Pincemin, chef fou de food et roi des réseaux sociaux
À l'occasion de la sortie de son premier livre de cuisine (Carnage), on a rencontré le chef versaillais Xavier Pincemin – l’un des chefs français les plus connus dans le monde grâce aux réseaux sociaux. Musique, médiatisation, gastronomie : à cœur ouvert, il nous parle de son univers avec le style et la franchise qu’on lui connaît.
