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Actualités 6 minutes 06 novembre 2020

Lyon : notre sélection d'offres en livraison et/ou à emporter

Ce nouveau confinement, lié à une recrudescence de l'épidémie de COVID-19, oblige les restaurateurs à revoir leur organisation. À Lyon, ils sont nombreux, bouchons, estaminets, étoilés ou non, à avoir mis en place un service de vente à emporter. On n’en attendait pas moins de la capitale de la gastronomie ! Voici notre sélection.

Livraison Lyon A Emporter


Brasserie le Sud

Toutes les brasseries de Paul Bocuse assurent un service de vente à emporter et de livraison. Renseignements et commandes ici.

Restaurant(s) Daniel et Denise

Le bouchon, qui se décline dans trois adresses (Croix-Rousse, Saint-Jean et Créqui), met les bouchées doubles en cette période de confinement, avec notamment les apéritifs canailles à emporter ou en click and collect. Au programme : une terrine 90 grammes, chips maison, cervelle de canut, pain croustillant. Pour commander, c'est sur la page Facebook du restaurant.

Aromatic Restaurant
Œuf de poule fermier, poulpe snacké, pintade fermière : Frédéric Taghavi et Pierre Julien Gay, complices, proposent de savoureuses recettes modernes, à base de produits top fraîcheur. Vente à emporter tous les vendredis. Retrouvez chaque semaine un nouveau menu. Pour passer commande, c'est ici.

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Le Canut et les Gones

Saumon fumé, velouté de cèpes, terrine de chevreuil et boudin noir… cuisine moderne et bien rythmée par les saisons ! Une super adresse. Commandes par téléphone au 0478291723 ou en passant sur place à partir de midi.

M Restaurant

On M le M ! En cuisine, la partition est dirigée par un ancien de Léon de Lyon, qui a su adapter son savoir-faire et son sérieux à l'air du temps : pâté en croute, velouté de topinambour, onglet de bœuf… Pour commander : 0478895519 et sur le site du restaurant.

PY

Dans cette petite brasserie des quartiers chics, Pierre (le P en cuisine) et Yuko (le Y en salle) font des merveilles : assiettes travaillées, généreuses et volontiers inventives, Soupe de poisson fait maison, bouillabaisse. Tout pour se réchauffer et affronter le confinement. Pour commander, se rendre sur le site du restaurant.

L’Ecume

« L’aventure continue malgré tout ! » déclarent Laurent et Xavier la cuisine bistronomique toujours en mouvement. Pour les menus à emporter, rendez-vous sur la page Facebook du restaurant.

Substrat

Le Substrat d'Hubert Vergoin, table de la sélection du Guide Michelin, a ouvert un comptoir au numéro 8 de la rue Pailleron baptisé SO6 (prononcez "so-six" évidemment...), un "lieu imaginaire entre café, cave, comptoir à boire et à manger." Pour son activité de vente à emporter, on le choix, toujours gourmand et généreux : saucisse de morteau, gratin de penne à la crème d'andouillette, pastrami de bœuf... 



L'Atelier des Augustins

Passé par de belles maisons et ancien chef des ambassades de France à Londres et à Bamako, Nicolas Guilloton signe de jolies recettes, colorées et pleines de parfum, d'une modernité assumée et qui s'emportent : renseignements sur le site du restaurant.

Takao Takano

Brillant chef japonais dont le restaurant éponyme porte fièrement deux étoiles, Takao Takano est un vrai samouraï de la gastronomie. En conséquence, il s'adonne à la vente à emporter avec la même passion. Renseignements sur le site.
Commande du lundi au samedi : restaurant@takaotakano.com ou téléphone tél. 04 82 31 43 39

M Restaurant

On M le M ! En cuisine, la partition est dirigée par un ancien de Léon de Lyon, qui a su adapter son savoir-faire et son sérieux à l'air du temps. Une appétissante menu du marché... Renseignements sur le site.


Léon de Lyon

Cette institution lyonnaise, fondée en 1904, a été reprise par un trio d'associés dont l'humoriste (et bon vivant) Laurent Gerra. cuisine classique revisitée (cochon fermier et foie gras en terrine ; soufflé à la Chartreuse verte). Renseignements sur le site.

Pierre Orsi

À partir du 15 décembre, rendez-vous sur le site du restaurant pour célébrer la tradition française dans l'assiette de cette belle adresse. Renseignements sur le site.



La Sommelière

La sommelière, c'est la propriétaire, Shoko Hasegawa ! Son chef Takafumi Kikuchi met son implacable rigueur au service d’une cuisine française classique à emporter sans modération. Le menu à 45€ est un super bon plan. Renseignements sur le site.

Cinq Mains

C'est le fief de Grégory Cuilleron, entouré de son frère et d'un ami. La cuisine penche nettement du côté bistronomique et moderne. Durant le confinement, une offre à emporter à réserver et à retirer au restaurant les vendredis et samedis. Renseignements sur le site.

La Mère Léa

Les spécialités lyonnaises sont toujours en bonne place sur cette carte rudement bien ficelée qui s'emporte (salade au magret de canard fumé et artichauts ; saucisson pistaché chaud, sauce au mâcon fuissé ; salade Lyonnaise façon Mère Léa ; quenelle lyonnaise en tranches au brochet maison, sauce écrevisses). Renseignements sur le site.



L'inaTTendu

Un ancien infirmier, reconverti après avoir gagné l'émission Masterchef, concocte une cuisine moderne et généreuse - à emporter (poulpe confit, sucrine poêlée, pickles ; filet de canette, gratin dauphinois, jus corsé...). Renseignements sur le site

Maison Clovis

Le chef Clovis Khoury signe des créations de saison originales, à base de beaux produits. La Maison Clovis vous propose des plats à emporter les jeudis, vendredis et samedis (déjeuner ou dîner) à commander 24 heures à l'avance : omble chevalier confit nacré, perles des pâtes aux œufs de hareng, épicéa bourgeons et oxalis ; faux-filet de bœuf d’Aubrac grillé et fumé au foins, asperges et herbes sauvages, petits pois et févettes, copeaux de parmesan, vinaigrette au vieux balsamique ; jarret de veau fermier du Limousin, cuisiné à la provençale, artichauts et blettes et semoule à l’orientale... Renseignements ici.

Le Kitchen Café

Avis aux becs sucrés ! Dans le quartier des facultés Louis Lumière et Jean Moulin, ce Kitchen Café fabrique de délicieuses pâtisseries à emporter ou à se faire livrer. Des idées de goûter en télétravail ? Rendez-vous sur le site

Le Suprême

Un couple franco-coréen ayant travaillé chez Daniel Boulud, à New York, se trouve aux commandes de ce bistrot qui envoie une excellente cuisine bourgeoise. C'est ici : http://lesupremelyon.fr/fr/custom/vente-a-emporter.


L'Écume

Après avoir peaufiné leurs talents à la Maison Clovis, Laurent et Xavier ont ouvert cette Écume qui porte bien son nom. Bouillonnante, toujours en mouvement, elle fait œuvre de bistronomie avec une délicieuse cuisine du marché qui s'emporte : soupe de patates douces et chou rouge acidulé (4€) ; volaille au vin rouge, champignons et pâtes (9€) ; Îîe flottante parfumée à l'amande (3€)... C'est ici : https://www.lecume-lyon.com/


Le Gourmet de Sèze
Fils et petit-fils d’agriculteurs de Saône-et-Loire, cet ancien chef de l’Auberge des Templiers (Loiret) réalise une cuisine moderne et goûteuse, à base de produits de saison aux petits oignons : moules, crevettes, noix de saint jacques, étuvée de poireaux et crème de curry ; cabillaud poché sauce dugléré, pommes duchesse ; coco, mangue et passion...
https://legourmetdeseze.shop-and-go.fr/produits

Paul Bocuse
L'histoire continue à Collonges-au-Mont-d'Or ! La brigade (les trois chefs de cuisine sont MOF) perpétue les plats signés par le grand chef (gratin de queues d’écrevisses ; soupe VGE au poulet, bœuf et truffes ; fricassée de volaille de Bresse) et propose aussi des classiques réinventés. Le restaurant propose une belle palette de plats à emporter : pâté de chasse feuilleté, sauce aux truffes ; noix de Saint-Jacques, sauce champagne ; quenelles de brochet...
https://les-ephemeres.fr/produits

Le Poêlon d'or

La promesse est aussi simple qu’alléchante. Pour 25 euros, vous aurez droit à un menu « bouchon lyonnais », avec tous les tubes : andouillettes, terrines, salade de lentilles, salade de pommes de terre et boudin, paleron de bœuf façon blanquette, riz au lait et caramel au beurre salé… Tout est .  

Guide MICHELIN France
Cuisine lyonnaise
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
29 rue des Remparts-d'Ainay, Lyon,
Thomas

Vingt euros pour un menu au choix : qui dit mieux ? Thomas se met en quatre pour satisfaire sa clientèle. Et aussi plateaux de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes) et plats sur demande (blanquette, pot au feu…). Tout ici

Guide MICHELIN France
Cuisine traditionnelle
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
6 rue Laurencin, Lyon,
Le Bistrot des Voraces

Il s’agissait d’être à la hauteur de son nom. Pari tenu ! Les plats phares du Bistrot sont à emporter chez soi, et croyez-nous, ça swingue : pâté en croûte ardennais, tartare de bœuf au couteau, jarretons de porcelets farcis au foie gras… Tout ici

Guide MICHELIN France
Cuisine traditionnelle
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
13 rue d'Austerlitz, Lyon,
Au 14 février

La cuisine française made in Japan. Rigueur, produits, gourmandise. Menus à 25 euros et 45 euros au choix. C’est ici qu’on se régale. 

m Guide MICHELIN France
Cuisine créative
m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
36 rue du Bœuf, Lyon,
Les Apothicaires

Ces Apothicaires-là proposent de bien joyeux remèdes à la morosité ambiante, des onguents pour appétits voraces et gourmets orphelins, à emporter le vendredi soir et le samedi midi. Entrée, plat au choix (viande, poisson ou veggie) et dessert pour 29€. Produits frais et locaux. On vous dit tout ici

m Guide MICHELIN France
Cuisine créative
m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
ò Standing simple
23 rue de Sèze, Lyon,
Les Terrasses de Lyon

Pressé de poulet fermier à l’estragon, bao de gambas et salade de légumes façon thaï, chou craquant tout chocolat, crémeux au citron jaune, biscuit sablé et meringue... Le menu à emporter change toutes les semaines ici. Et pour la Saint-Valentin avec dîner en chambre c’est par

m Guide MICHELIN France
Cuisine classique
m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
25 montée Saint-Barthélémy, Lyon,
Bernachon Passion

Bernachon, le célèbre chocolatier lyonnais, broie du (cacao) noir pour vous voyez la vie en rose. Il s’emporte ici. Plats du jour, confiseries et baume au cœur.

Guide MICHELIN France
Cuisine traditionnelle
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
42 cours Franklin-Roosevelt, Lyon,
Bistro B

B comme bun, farci au bœuf et porc, choux, champignons, carottes. Mais aussi Bistro comme poulpe, fenouil confit, pickles d'oignons et mayonnaise au citron et curcuma ; suprême de volaille en poule au pot. Sans oublier la cave à emporter ! Tout est ici

Guide MICHELIN France
Cuisine moderne
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
90 rue Duguesclin, Lyon,
Miraflores

« Nous sommes toujours là ! » : le cri du cœur du chef Carlos Camino, natif du Pérou, et nouvellement étoilé en 2021, ne peut laisser indifférent : « Nous continuons ainsi à faire vivre l'esprit de partage et à soutenir nos producteurs de fruits et légumes locaux ». Pour un réjouissant voyage culinaire franco-péruvien, c’est ici

m Guide MICHELIN France
Cuisine péruvienne
m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
112 boulevard des Belges, Lyon,
33 Cité

Pâté-Croûte signature du 33 (lapin, veau et foie Gras de Canard), velouté de lentilles, plat du jour... Frédéric Berthod réchauffe nos ventres et nos appétits ici

Guide MICHELIN France
Cuisine traditionnelle
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
33 quai Charles-de-Gaulle, Lyon,
Yka bar & ceviche

Empanadas, peruvianismes et ceviche à emporter : l’autre adresse du chef Carlos Camino (Miraflores). Saveurs percutantes, produits de qualité et jeux sur les textures, désormais à emporter ici



Guide MICHELIN France
Cuisine péruvienne
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
112 boulevard des Belges, Lyon,
Le Tiroir

Formule menu (entrée, plat, dessert) à 20 euros, c’est un bonheur ici. Avis aux fidèles : le célèbre kébab à l’agneau de l’Aveyron confit et oignon des Cévennes est de retour !

= Guide MICHELIN France
Cuisine moderne
= Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
ò Standing simple
20 grande-Rue-de-Vaise, Lyon,

Environs de Lyon

Bol d’Air, Dardilly

Au Bol d’air, on ne plaisante pas avec la gourmandise : cassoulet de Castelnaudary à base de haricots du Lauragais, de saucisse de Toulouse, de confit de canard, de jarret de porc et de couenne. Une préparation mijotée doucement deux nuits entières à 120°C. Et pour seulement 18 euros ! Si c’est pas de la poésie de Dardilly, ça… Et aussi filet mignon, pluma de cochon au piment d’Espelette… L’aventure commence ici. 

Guide MICHELIN France
Cuisine traditionnelle
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
77 avenue de Verdun, Dardilly,
Le Restaurant, Saint-Priest

Spécialités régionales et cuisine traditionnelle bien ficelée, assortie de clins d'œil exotiques au Restaurant, c’est ici. Et bien-entendu, menu Saint-Valentin à emporter. Le tout à deux minutes chrono de la rocade Est de l'agglomération lyonnaise.

Guide MICHELIN France
Cuisine traditionnelle
Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
ò Standing simple
9bis avenue de la Gare, Saint-Priest,

Vous avez un restaurant cité dans le Guide MICHELIN et vous avez mis en place un service de livraison et/ou vente à emporter ? Faites-le nous savoir à l'adresse suivante : guide-michelin-france@tp.michelin.com.

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