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Actualités 2 minutes 22 février 2021

La vente en emporter en Ile-de-France (91, 92, 93, 94, 95)

De Boutervilliers (91) à Montmorency (95), en passant par Nanterre (92) et Maisons-Alfort (94), voici les restaurants du Guide Michelin qui pratiquent la vente à emporter.

A Emporter GuideMICHELINFrance Produits

La Maison des Blés - Le Bouche à Oreille (Boutervilliers, 91)
Un professionnalisme qui ne cède rien à la crise et des assiettes, qui mettent en valeur de beaux produits. Infos ici : https://www.lamaisondesbles.fr/actualit%C3%A9s.html
Budget : 24€ le menu. Burger au charolais à 12€.

Aux Armes de France (Corbeil-Essonnes, 91)
Un chef passé par plusieurs maisons étoilées. Au menu : des recettes généreuses en saveurs ! Infos ici : http://aux-armes-de-france.livepepper.com/menu
Budget : 26€ le menu. Burger et dessert à 20€.

Bird (Yerres, 91)
Au centre de cette charmante petite ville, sur une place piétonne proche de la mairie, un ancien salon de thé où le fils de famille, passé par de belles maisons, propose une cuisine du marché bien ficelée : encornets en salade, bourride de poissons, saté et dessert autour du chocolat. Infos ici : https://www.bird-restaurant.com/
Budget : menu à 24€.

Le Chefson (Bois-Colombes, 92)
Tout le quartier en parle ! Si vous ne connaissez pas, imaginez une cuisine traditionnelle simple et généreuse, une atmosphère bistrotière sans oublier de jolies suggestions du marché à l'ardoise : terrine de marcassin, confits d'oignon ; poularde pochée, sauce suprême aux morilles ; crumble pommes rhubarbe. Infos ici : https://www.facebook.com/restaurantlechefson/ et ici : https://lechefson.com/
Budget : entrée 6€ / plat 15€ / dessert 5€.

Cabane (Nanterre, 92)
Le jeune chef Jean-François Bury au parcours consistant (George V et Shangri-La), ancien de Top Chef 2017, fait souffler sur Nanterre un vent de bistronomie des plus agréables : velouté de Lentilles vertes du Puy et magrets fumés ; pressé de cuisse de volaille jaune à l’estragon et moutarde ; poitrine de veau confite aux herbes du maquis, polenta crémeuse au gorgonzola... Infos ici : https://www.cabanerestaurant.com/
Budget : entrée 7€, plat 12€, dessert 6€.

L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant (Puteaux, 92)
Le chef Yannick Tranchant travaille de bons produits et propose une cuisine franche, goûteuse et gourmande ; crousti-fondants de Volaille fermière / champignons / sauce tartare ; risotto crémeux / gambas / asperges / coppa ; cerise et pistache de Sicile en textures. Infos ici : https://www.lescargot1903.com/a-emporter/
Budget : environ 30€.

Ochre (Rueil-Malmaison, 92)
L'univers si personnel de Baptiste Renouard, sa cuisine enlevée, joyeuse, carrée techniquement, où le végétal joue un grand rôle, est disponible à le vente à emporter  : l'œuf parfait, poêlée de pleurotes en persillade et jus de viande ; skrei de Norvège, chou pointu, concombre et bouillon de crustacés à l'huile de thym citron... Infos ici : https://ochre.fr/livraisonsventeaemporter/
Budget : entrée / plat / dessert - 35€

Ochre continue la vente à emporter ! © Lila Azeu / Ochre
Ochre continue la vente à emporter ! © Lila Azeu / Ochre

Auberge des Saints Pères (Aulnay-sous-Bois, 93)
Jean-Claude Cahagnet propose un menu des Saints Pères en livraison ou à emporter : homard, les œufs de Ferme Mimosas, croque-monsieur de langoustines, panchetta et parmesan ; bœuf simmental mariné au charbon végétal, sucrine et échalote snackées... Passez commande sur le site de notre partenaire TipToque.
Budget à partir de 65€.

Les Magnolias (Le Perreux-sur-Marne, 94)
Le chef met un soin particulier dans la présentation de ses plats, goûteux et volontiers créatifs
Entrées (10€), plats (18€) et desserts (10€) à la carte. Ex. : foie gras de canard mi-cuit, salade d'oignons nouveaux, citron et basilic ; tartare de daurade bio aux agrumes, velouté glacé d'asperges, roquette ; baba au rhum et fraises gariguette. Commandes avant 10h pour le déjeuner et avant 15h pour le dîner, du lundi au dimanche. Livraison dans un rayon de 5 km autour du Perreux sur Marne. Carte complète et commandes sur le site du restaurant.
Budget à partir de 38€ entrée/plat/dessert.

La Bourgogne (Maisons-Alfort, 94)
La bonne table de Maisons-Alfort et au-delà. La cuisine est ici une chose sérieuse, fondée sur les meilleurs produits et savoir-faire... Infos ici : http://www.restaurant-labourgogne.com/ Réservation uniquement par téléphone 01 43 75 12 75 ou 06 83 15 17 04.
Budget à partir de 5€/plat 16€ / dessert 6€.

Le Chiquito (Méry-sur-Oise, 95)
La cuisine d'Alain Mihura, passé chez de grands chefs étoilés, honore le plus beau classicisme, par sa précision et la finesse de ses saveurs ! Ses spécialités font claquer les langues de plaisir. Infos ici : https://www.lechiquito.fr/
Budget à partir de 65€

Au Cœur de la Forêt (Montmorency, 95)
Au menu, rien que des valeurs sûres, au gré du marché ! Infos ici : https://www.aucoeurdelaforet.com/ Budget à partir de 11€ l'entrée / 15€ le plat / 6€ le dessert.

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