m
Guide MICHELIN France

Ochre

  • 56 rue du Gué, Rueil-Malmaison, 92500, France
  • 55 - 115 EUR • Cuisine moderne
La réservation pour Ochre n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
m
Guide MICHELIN France

Ochre

  • 56 rue du Gué, Rueil-Malmaison, 92500, France
  • 55 - 115 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Bienvenue dans l'univers de Baptiste Renouard, encore jeune et déjà un parcours de vieux briscard : en cuisine depuis ses 14 ans, passé en formation chez Lasserre, Robuchon, Alléno puis au Laurent et à L'Escargot 1903... voilà qui vous pose un cuistot ! Enfin à son compte, il régale avec une cuisine créative aux intitulés accrocheurs : les Pouilles renaissent de leurs cendres, Tendres aiguilles, le Chant chromatique du veau, Balade avec Nino Ferrer, et on en passe. Une cuisine enlevée, joyeuse, carrée techniquement, où le végétal joue un grand rôle : 70% des herbes et fleurs utilisées proviennent de la cueillette du chef sur l'île des Impressionnistes. Du beau travail.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Petits producteurs
Respect des saisons (fruits, légumes, mais aussi les poissons)

Chef
Baptiste Renouard

Equipements et services

  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 9 81 20 81 69
Dates de fermeture
Fermé : 7-29 août, lundi, dimanche

Restaurants à proximité

A lire également

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN

Je m'abonne à la newsletter

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux