Ochre
- 56 rue du Gué, Rueil-Malmaison, 92500, France
- 55 - 115 EUR • Cuisine moderne
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- 56 rue du Gué, Rueil-Malmaison, 92500, France
- 55 - 115 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Bienvenue dans l'univers de Baptiste Renouard, encore jeune et déjà un parcours de vieux briscard : en cuisine depuis ses 14 ans, passé en formation chez Lasserre, Robuchon, Alléno puis au Laurent et à L'Escargot 1903... voilà qui vous pose un cuistot ! Enfin à son compte, il régale avec une cuisine créative aux intitulés accrocheurs : les Pouilles renaissent de leurs cendres, Tendres aiguilles, le Chant chromatique du veau, Balade avec Nino Ferrer, et on en passe. Une cuisine enlevée, joyeuse, carrée techniquement, où le végétal joue un grand rôle : 70% des herbes et fleurs utilisées proviennent de la cueillette du chef sur l'île des Impressionnistes. Du beau travail.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives
Petits producteurs
Respect des saisons (fruits, légumes, mais aussi les poissons)
Chef
Baptiste Renouard
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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Cartes de crédit acceptées
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r Repas en terrasse
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E Restaurant non fumeur
L'actu du Guide MICHELIN du 28 septembre
La pâtissière Aurélie Collomb-Clerc, la France victorieuse au Bocuse d'or, une cave à manger chez Ochre, le tea-time du Chambard, le chemin solitaire de Julien Gatillon, le festival Toquicimes de Megève, le livre de Stéphane Buron (Le Chabichou)... Retrouvez toutes les actualités du Guide MICHELIN de ce 28 septembre.
8 chef(fe)s du Guide MICHELIN témoignent à l'occasion de la fête des mères
À l'occasion de la fête des mères ce 30 mai, nous avons demandé à 8 cheffes et chefs du Guide MICHELIN ce qu'ils devaient à leur maman : un goût pour le goût, une vocation, des souvenirs gourmands, des recettes fétiches…
Paris : 15 terrasses où réserver dès la réouverture le 19 mai
Après une attente interminable, le compte à rebours est (enfin) enclenché : le 19 mai prochain, les restaurants sont autorisés à rouvrir... en terrasse seulement, dans un premier temps. Voici une sélection de 15 tables parisiennes où vous pouvez d'ores et déjà réserver une table en extérieur. Et en bonus, deux tables en banlieue pour les aventureux.
La vente en emporter en Ile-de-France (91, 92, 93, 94, 95)
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