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Guide MICHELIN France

Cabane

  • 8 rue du Docteur-Foucault, Nanterre, 92000, France
  • 39 EUR • Cuisine moderne
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Cabane

  • 8 rue du Docteur-Foucault, Nanterre, 92000, France
  • 39 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Pour une première affaire, c'est un coup de maître. Le jeune chef Jean-François Bury au parcours consistant (George V et Shangri-La), ancien de Top Chef 2017, fait souffler sur Nanterre un vent de bistronomie des plus agréables au travers d'un menu-carte aux recettes modernes et aux assiettes généreuses. Ce jour-là, poitrine de cochon, crème d'ail doux et fregola sarda. Tout est maîtrisé, on se régale.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Pâté en croûte aux trois volailles, pickles de légumes
  • Poulpe crousti-moelleux, taboulé de quinoa
  • Tarte ananas-citron vert, meringues à la française

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 47 25 22 51
Dates de fermeture
Fermé : 1er-23 août, 20 décembre-4 janvier, lundi, dimanche

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