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Guide MICHELIN France 2020

Le Chiquito

  • 3 rue de l'Oise, Méry-sur-Oise, 95540, France
  • 70 - 88 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France 2020

Le Chiquito

  • 3 rue de l'Oise, Méry-sur-Oise, 95540, France
  • 70 - 88 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Quelle histoire, ce Chiquito ! Saviez-vous qu'il s'agit d'un ancien bar-tabac et épicerie de village, transformé en restaurant en 1969 ? Difficile de se figurer cette parenthèse passée tant le cadre de cette maison francilienne du 17e s., élégant et plein de cachet, l'enfilade de salles bourgeoises, l'accueil, des plus prévenants, évoquent immédiatement une certaine idée de l'élégance bourgeoise. Et que dire de la cuisine d'Alain Mihura, passé chez de grands chefs étoilés, sinon qu'elle honore le plus beau classicisme, par sa précision et la finesse de ses saveurs ? Ses spécialités font claquer les langues de plaisir : cuisses de grenouilles au jus de persil, ris de veau au beurre mousseux et Paris-brest... Quelque chose d'éternel au pays de la gourmandise. La belle carte des vins, avec plus de 250 références, conforte ce charmant tableau. Une demeure tout en délicatesse, vivement recommandable.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Tête de veau laquée, crevette sauvage au piment d’Espelette et gribiche d’avocat
  • Turbot rôti, mousseline de carotte à l’orange, légumes glacés et grillés et sauce Suzette
  • Brownie au chocolat, caramel chaud au beurre salé, glace à la vanille et fève tonka

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 30 36 40 23
Dates de fermeture
Fermé : 16-31 août, lundi, dimanche

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