Le Chiquito

Cette maison francilienne du 17^e s. continue de porter haut l'étendard de l'hospitalité gourmande et d'une certaine élégance bourgeoise à l'image de l'enfilade des salles. La cheffe Anne-Sophie Godry, ancien bras droit du chef ici-même, tient désormais les fourneaux de cette institution vivement plébiscitée par une clientèle d'épicuriens fidèles. Elle continue d'œuvrer dans une veine classique et gourmande. Les plats emblématiques de la maison comme le cœur de pomme de ris de veau au beurre mousseux et le Paris-Brest praliné à l'ancienne avec sa crème anglaise à la chicorée, toujours à la carte, demeurent des valeurs sûres. La belle carte des vins, avec plus de 400 références, conforte ce charmant tableau. En salle, l'équipe met en oeuvre un service de grande qualité, souriant, compétent, efficace.