L'Or Q'idée
- 14 rue Marcel-Rousier, Pontoise, 95000, France
- 72 - 83 EUR • Cuisine moderne
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- 14 rue Marcel-Rousier, Pontoise, 95000, France
- 72 - 83 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
La cheffe Naoëlle d'Hainaut a choisi cette petite rue du centre-ville de Pontoise, en contrebas de la jolie église, pour ouvrir son premier restaurant. Résultat : une vraie réussite, de l'élégant décor (style scandinave, couleurs claires, cave sous écrin de verre, cuisine visible) aux assiettes savoureuses et bien dans l'air du temps. Souvenirs savoureux d'un dos de cabillaud bien épais, préparé en cuisson lente et servi sur un caviar de lentilles, nappé d'une sauce légèrement crémée aux champignons. Partout, une même maîtrise technique, de belles harmonies gustatives, une cuisine franche. Service bien rythmé, décontracté et professionnel par une équipe jeune et efficace. Une adresse très recommandable.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
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Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
Notre défi est de sublimer les produits de qualité que nos maraîchers, pêcheurs et vignerons passionnés nous fournissent au quotidien. Nous travaillons de plus en plus de produits de la région.Donner des lettres de noblesse à un produit commun par une cuisine subtile et complexe mais surtout goûteuse, afin que notre empreinte soit accessible à tous.
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a Accès handicapés
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
Journée internationale des droits des femmes : parole aux cheffes !
Un an après les premières mesures de confinement, en mars 2020, la situation sanitaire continue de bouleverser la vie gastronomique en France. À l'occasion de la Journée Internationale des Femmes, ce 8 mars, quatre cheffes françaises nous ont confié leurs réflexions sur le moment inédit que nous vivons...
Pour une gastronomie durable : Naoëlle d'Hainaut
En 2020, le Guide MICHELIN met en avant les chefs engagés pour une gastronomie plus durable. Aujourd'hui, nous relayons de témoignage de Naoëlle d’Hainaut, vainqueur de Top Chef en 2013 et cheffe de L'Or Q'idée, à Pontoise.
