Guide MICHELIN France
Le Suprême
- 106 cours Gambetta, Lyon, 69007, France
- 30 - 56 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Le Suprême
- 106 cours Gambetta, Lyon, 69007, France
- 30 - 56 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Fruit de l'amour d'un couple de cuisiniers franco-coréen qui s’est rencontré à New-York, ce bistrot vintage de charme met à l'honneur l'iconique gallinacé. Le chef, ancien bras droit de Daniel Boulud, signe un gâteau de foies blonds de haute volée et une poularde demi-deuil, si réussie qu'elle est déjà classique. Il invite aussi avec brio la poire Nashi entre les Saint-Jacques et les choux de Bruxelles en tarte fine. En saison, on travaille le gibier local. Sélection de vins pointue.
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a Accès handicapés
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T Air conditionné
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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Cartes de crédit acceptées
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r Terrasse
