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Guide MICHELIN France 2020

Takao Takano

  • 33 rue Malesherbes, Lyon, 69006, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 2 Avis
  • 50 - 140 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

Takao Takano

  • 33 rue Malesherbes, Lyon, 69006, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 2 Avis
  • 50 - 140 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Comment ne pas admirer le parcours de Takao Takano ? Originaire de la préfecture de Yamanashi, au Japon, il a rapidement abandonné des études de droit pour se consacrer à sa véritable passion : la cuisine. Depuis 2013, il est installé dans le 6e arrondissement de Lyon, dans un intérieur tout en élégance et en sobriété. Si le restaurant, depuis son ouverture, fait presque toujours salle comble, c’est grâce à ses assiettes tout en originalité et en finesse, qui régalent et surprennent dans le même mouvement. Et remplissent à merveille l’objectif que s’est fixé le chef : "Faire simple et bon. " Attardons-nous un moment sur cette féra du lac Léman de grande fraîcheur, parfaitement cuite, portée par une légère sauce crémée au lait fumé et cardamome, accompagnée de quelques œufs de poisson et d’une mirepoix de côtes de blettes citronnée – une touche acidulée très agréable… Équilibre gustatif, intelligence de la composition : tout Takao Takano est là.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Champignons sauvages, condiment de pied de cochon et truffe
  • Lieu jaune de ligne, blette, escargots, persil et hollandaise fumée
  • Tartelette au chocolat, confiture de lait au thé earl grey

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 82 31 43 39
Dates de fermeture
Fermé : 27 juillet-18 août, 23 décembre-7 janvier, samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,5 / 5

Basé sur 2 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 4.5
Qualité/prix 5.0
Boissons 5.0
Cadre 4.5
Service 5.0

Avis

4 / 5

G

envoyé le 05/11/2018

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

les plats et dessert étaient très délicieux !

5 / 5

E

envoyé le 18/09/2018

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Excellent. Des plats aussi beaux que bons avec un personnel tres attentionné.

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