精湛廚藝

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四月不可錯過的美食

香港澳門美食處處,不單是殿堂級名廚的匯集地,餐廳也往往極具特色。每月,這美食天堂總有不少新餐廳開幕,這個月值得注意的有哪幾間?

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香港五間富藝術氣質的米芝蓮推薦餐廳
欣賞藝術,不一定要到博物館或藝廊。香港五間米芝蓮推薦餐廳,讓您享受美食之餘,也讓藝術滋養心靈。
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告別怡東軒
香港怡東酒店將於本月 31 日結業。酒店方落實,酒店的米芝蓮一星中菜館「怡東軒」並無搬遷或重開計劃,代表餐廳很快便會告別大家,告別香港飲食界。
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追本溯源:口水雞
「名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州」的四川涼菜口水雞,名字來自近代文人郭沫若。百花齊放的香料滋味與嫩爽的雞肉,的確讓人光想到就口水直流。
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雲吞麵的未來
雲吞麵,發源於廣州、南傳到香港,落地開花、開枝散葉,成為香港代表美食。然而,雲吞麵的未來,不會只有賣情懷和傳統,有人更進一步將新式管理與時代氣息帶入雲吞麵中,為這行業帶來一系列的革新與突破,讓雲吞麵可以走入現代、走向國際。更重要的,是傳承了手藝,讓美味得以延續。
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沾仔記:勤奮守業路
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在港幣400元內吃到有水準的三道菜。
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酒吧術語:經典調酒Negroni
這杯看似平凡而簡單的調酒,何以經典且廣受歡迎?
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香港5間供應吸引眼球甜品的特色餐廳
甜品如藝術品的裝飾、擺盤,或餐廳別具風格的裝修,每每都讓人儘管饑腸轆轆或美食當前,也堅持讓相機先吃,上傳打卡。
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三月不可錯過的美食
香港美食處處,不單是殿堂級名廚的匯集地,餐廳也往往極具特色。每月,這美食天堂總有不少新餐廳開幕,亦有精彩的新創作上場。現在來看看本月有哪些值得留意的新菜上桌!
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台北林東芳牛肉麵:傳承三代的人氣牛肉麵
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在港幣400元內吃到有水準的三道菜。
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「蓮香樓」易名「蓮香茶室」三月重開
蓮香樓早前宣佈於二月底歇業,但幾名老夥計不捨老茶樓,決定接手,「蓮香樓」將易名為「蓮香茶室」,取消晚市,但懷舊點心、鴨嘴茶壺、環境裝修等等一概保留,把百年歷史延續下去。
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Brass Spoon:越南牛肉粉珍味
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在港幣400元內吃到有水準的三道菜。
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追本溯源:擔擔麵
擔擔麵發源於四川小販挑擔沿街叫賣的麵食,幾經演變,更在香港開創新潮,港式擔擔麵甚至成為許多人認定的新標準。
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海上遊香港
在不同的帆船或遊輪上,悠閒地帶上一杯飲品,賞知名的維港景致,是一大樂事。
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二月不可錯過的美食
香港澳門美食處處,不單是殿堂級名廚的匯集地,餐廳也往往極具特色。每月,這美食天堂總有不少新餐廳開幕,這個月值得注意的有哪幾間?
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五間浪漫的米芝蓮推介餐廳
緊接新年後,就是情人節了。2月14日,你是否已選好餐廳訂好枱,和情人共渡?
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六款吸引眼球的年節好物
年節菜式與禮物,無不澎湃華麗。但以下六款來自台灣、香港與新加坡的年節菜色、點心或禮物,在社交媒體上,絕對能吸引眼球。
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開「參」過年
天上人蔘、地下海參。海參營養豐富,又顯矜貴,因此不管它的價錢年年上漲,新春宴席上,海參總是佔一席位,祈為聚首的人帶來開「參」的新年。
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