Ein neues 3-Sterne-Restaurant
Eine wirklich herausragende Entwicklung hat Edip Sigl aus dem Restaurant ES:SENZ im oberbayerischen Grassau vollzogen. Im vorletzten Jahr gerade erst mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet, ist das geschmackvolle Restaurant im luxuriösen Hotel Das Achental nun ganz an die Spitze der internationalen Gastronomie aufgestiegen. Mit seiner kontrastreich und zugleich harmonisch umgesetzten kreativen Küche sorgt Edip Sigl bei den Inspektor*innen für wahre Begeisterung: „Eine ganz großartige Leistung. Hier stechen die absolute Top-Qualität der Produkte und die ganz persönliche Stilistik von Herrn Sigl heraus!“ Dem Niveau der Küche stehen auch der überaus professionelle, aufmerksame und bestens eingespielte Service samt versierter Weinberatung sowie das modern-elegante Ambiente in nichts nach.
Drei neue 2-Sterne-Restaurants
Mit einer Gesamtzahl von 50 Restaurants hat der 2-Sterne-Bereich im Vergleich zum Vorjahr seinen bemerkenswert hohen Stand gehalten. Drei Restaurants sind in der Selektion 2024 neu mit zwei Sternen ausgezeichnet. Unter ihnen nimmt das KOMU in München eine besondere Position ein, so schaffte das schöne Restaurant mitten in der City schon kurz nach seiner Neuaufnahme in den Guide direkt den Sprung in die 2-Sterne-Liga. Verantwortlich für diese außergewöhnliche Leistung ist Patron und Küchenchef Christoph Kunz (bekannt aus dem Münchner Alois), der hier mit seinen modernen Menüs.begeistert.Eine Steigerung von einem auf zwei Sterne gelang dem Team des Berchtesgadener PUR. Mit seinem fantastischen Degustationsmenü voller geschmacklicher Balance brachte Küchenchef Ulrich Heimann dem geradlinig-schicken Restaurant des Kempinski Hotel Berchtesgadenin wunderbarer Panoramalage den zweiten Stern ein.
Das dritte im Bunde der neuen 2-Sterne-Restaurants ist das SEO Küchenhandwerk in Langenargen. In dem kleinen, hochwertig designten Restaurant im Seevital Hotel am Bodensee geben Küchenchef Roland Pieber und Souschefin Kathrin Stöcklöcker in einem 8-Gänge-Überraschungsmenüs ihre kreative Ader zum Besten. Auch hier konnte man sich von einem auf zwei Sterne steigern. ***10.4.2024 Anmerkung der Redaktion: Das SEO Küchenhandwerk ist leider geschlossen***
32 neue 1-Stern-Restaurants
Hier sehen Sie alle 32 neuen von beachtlichen 280 1-Stern-Restaurants des Guide MICHELIN Deutschland 2024:Aerzen - HILMAR (NI)
Andernach - YOSO (RP)
Aschau im Chiemgau - Restaurant Residenz Heinz Winkler (BY)
Aue-Bad Schlema - St. Andreas (SN)
Berlin - hallmann & klee (B)
Bernried - Schwingshackl ESSKULTUR (BY)
Birkweiler - St. Laurentiushof - Schockes Küche (RP)
Blankenhain - The First (TH)
Burghausen - restaurant|271 (BY)
Deggendorf - edl.eins fine dining (BY)
Düsseldorf - Jae (NW)
Düsseldorf - Zwanzig23 by Lukas Jakobi (NW)
Freiburg im Breisgau - Jacobi (BW)
Hamburg - Atlantic Restaurant (HH)
Hamburg - Petit Amour (HH)
Hamburg - THE LISBETH (HH)
Hayingen - Restaurant 1950 (BW)
Köln - Le Moissonnier Bistro (NW)
Landsberg am Lech - Lech-Line (BY)
Lindau im Bodensee - KARRisma (BY)
Markt Indersdorf - MIND (BY)
Meisenheim - Meisenheimer Hof (RP)
Neuenahr-Ahrweiler, Bad - Restaurant Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct Peter (RP)
Neustadt an der Weinstraße - irori (RP)
Nürnberg - Wonka (BY)
Rothenburg ob der Tauber - Mittermeier (BY)
Sankt Ingbert - midi (SL)
Simmershofen - Winzerhof Stahl (BY)
Stuttgart - ZUR WEINSTEIGE (BW)
Sylt/Keitum - Tipken's by Nils Henkel (SH)
Weigenheim - Le Frankenberg (BY)
Weinstadt - Cédric (BW)
Die neuen kulinarischen Hotspots auf der Karte:
Schauen Sie, welches Restaurant in Ihrer Nähe ist
Die Liste aller Sternerestaurants finden Sie hier
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Illustration Image: Tipken’s by Nils Henkel © Wonge Bergmann
