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Jae

  • Keplerstraße 13, Düsseldorf, 40215, Deutschland
  • €€€€ · Fusion, Asiatische Einflüsse

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  • Keplerstraße 13, Düsseldorf, 40215, Deutschland
  • €€€€ · Fusion, Asiatische Einflüsse

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Jörg Wissmann (zuvor u. a. im "Vendôme", im "Nagaya" und im "Agata's") bietet hier eine moderne Fusionsküche mit asiatischen Einflüssen, die seine halb-koreanischen Wurzeln widerspiegelt und auch klassisch-französische Elemente einbindet. Erwähnenswert sind da nicht zuletzt interessante Saucen wie z. B. Beurre blanc mit fermentierter Sojabohnenpaste "Doenjang". Sein Menü gibt es konventionell oder vegetarisch. Als Begleitung wählen Sie Wein oder eine alkoholfreie Alternative. Dazu sorgt ein gelungener Mix aus fernöstlich und skandinavisch für ein helles minimalistisches Interieur - interessante Einblicke hat man von den Thekenplätzen zur offenen Küche. Speise- und Weinkarte gibt es übrigens per QR-Code. Praktisch: das Parkhaus Creativ Center nur ein paar Gehminuten entfernt.

Ausstattung und Service

  • Esstheke
  • Klimaanlage
  • Vegetarisches Menü

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 211 99919966
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
19:00-23:00
Mittwoch
19:00-23:00
Donnerstag
19:00-23:00
Freitag
19:00-23:00
Samstag
19:00-23:00
Sonntag
geschlossen

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