Hamburgs Top-Spots für Fleischliebhaber

In gerade mal 50 Sekunden gelangen Sie mit dem Lift in die 23. Etage der „Tanzenden Türme“, der Blick 105 Meter über Elbniveau ist schlichtweg grandios. Die Speisen locken ebenso, fragen Sie unbedingt nach den Special-Cuts im Tagesangebot – wie wär’s z.B. mit einem Chateaubriand? Dazu wählen Sie unter anderem zwischen „Amazing Fries“ mit Trüffelmayonnaise oder Kartoffelpüree, einer Béarnaise, Pfefferrahmsauce oder der Rotweinjus. Es gibt eine großartige Bar mit Snackkarte ab 17 Uhr. Im 24. Stock hat im Sommer bei gutem Wetter das "Heaven’s Nest" geöffnet - hier ebenfalls Drinks und Snacks.

Das "Bootshaus" liegt mitten in der HafenCity. Im Mittelpunkt steht Fleisch vom Josper-Grill: New York Strip, Rib Eye, Duroc Schweinekotelett... - genau richtig zubereitet! Dazu eine tolle Auswahl an Beilagen und Saucen: Steakhouse Pommes mit Chilimayo, Kartoffelgratin und Mac & Cheese stehen ebenso auf der Karte wie Trüffeljus, Chimichurri und Kräuterbutter. Gemütlich sitzen die Gäste im modern gehaltenen "Boot" mit Blick in die offene Küche - oder möchten Sie lieber vom luftig-lichten Barbereich auf den Grasbrookhafen schauen?

Neben dem "Maritimen Museum" finden Sie dieses stylish-schicke Restaurant. Hier in den Elbarkaden ebenfalls mitten in der HafenCity sitzt man gerne auf der wunderbaren Terrasse. Aus der vom Restaurant einsehbaren Küche kommen Grillgerichte aus dem Meer und von der Weide: von Thunfischsteak, Wolfsbarsch und Hummer über australisches Black-Angus-Beef, argentinisches Ojo de Agua Entrecôte bis zu japanischem Wagyu-Filet bleiben keine Wünsche offen. Mediterrane und deutsche Klassiker stehen für weniger Fleischversessene zur Auswahl.

Das Restaurant hoch oben im komfortablen Hotel „Le Méridien“ bietet nicht nur einen fantastischen Ausblick auf die Alster: Erstklassige gereifte Steaks vom „Schleswig-Holstein Dry Aged Beef“ stehen auf der Karte, deren besonderes Aroma vom 800°-US-Southbend-Broiler und offenem Feuer kommen. Ob Ihre Wahl auf ein 180g „Ladies Cut“ oder ein 600g „Entrecôte double“ fällt, um eine Vorspeise kommen Sie nicht herum: Bestellen Sie zum Beispiel "Tuna Tatar, Avocado, Ponzu, Maniok Chips“ oder „Geflämmter Lachs, Trüffel, Koriander, Kantonesischer Sesam“.

Steak-Liebhaber aufgepasst! Hier setzt man auf exklusives U.S. Prime Beef, und das steht in Form von unterschiedlichen Cuts auf dem Teller absolut im Mittelpunkt: T-Bone Steak, Porterhouse oder Bone-in Rib Eye aus Nebraska finden sich da auf der Karte. Bei den sogenannten „Legends“ wird z. B. mit Cajun-Aromen, italienischen Kräutern oder Honig-BBQ veredelt. Und das Drumherum: typische Steakhouse-Atmosphäre nach amerikanischem Vorbild. Tipp: Besonders gemütlich hat man es im Winter am Kamin.

In dem Restaurant im "Hotel Vier Jahreszeiten" an der Hamburger Binnenalster schaffen kaukasischer Nussbaum, warme Farben wie Olivgrün und Taubenblau zusammen mit einem Kaminfeuer eine elegante, wohnliche Atmosphäre und unterstreichen den Einklang von Tradition und Moderne. Wir legen Ihnen ganz besonders die „GRILL-Spezialitäten“ ans Herz - Special Cuts aus dem „Southbend“ Infrarot-Steak-Grill: NY Striploin oder Porterhouse vom Nebraska Beef, Australian Jack's Creek Wagyu, Kalbskotelett oder Lammkarree...