Hotelrestaurants in Hamburg

Wer in Hamburg die Verbindung aus Historie, noblem Chic und exzellenter Küche sucht, kommt an dem eleganten Gourmetrestaurant im legendären "Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten" am Neuen Jungfernstieg nicht vorbei. Küchenchef Christoph Rüffer glänzt hier mit saisonalen, auf erstklassigen Produkten basierenden Menüs. Seine Küche ist überaus präzise, die Optik ist ausgefeilt, steht aber nie im Mittelpunkt. Passend zum stilvoll-luxuriösen Ambiente: die sehr aufmerksame, hervorragend besetzte Servicebrigade. Ausgezeichnet die Weinkarte. Empfehlenswert auch die Weinbegleitung zum Menü - auch als "Grand Cru"-Variante.

Wer beim Essen Wert legt auf eine schöne Location, ist hier genau richtig! Klasse ist die Lage an den Marco-Polo-Terrassen in der HafenCity - da ist natürlich die Terrasse gefragt, die herrlich zur Elbphilharmonie hin liegt! Auch das Konzept kommt an bei den Gästen: Es gibt Sushi und Sashimi aus der offenen Sushi-Küche. Aber auch einige internationale Gerichte finden sich auf der Karte. Als nette Alternative hat man im UG noch die Enoteca mit italienischem Angebot.

Ein einzigartiges Restaurant in der 7. Etage des imposanten Hotels "The Fontenay". In dem luftig-lichten Raum kommt zum schicken klaren Design in elegantem Weiß noch eine grandiose Aussicht über die Stadt und die Außenalster. Volle Aufmerksamkeit verdient aber auch die moderne Küche von Julian Stowasser. Geboten wird ein Menü mit vier bis sechs Gängen. Die Gerichte sind komplex, aber nie überladen, klasse die Produkte, exakt das Handwerk. Der Service ist sehr gut geschult, freundlich und aufmerksam - toll die Weinempfehlung.

In dem Restaurant im "Hotel Vier Jahreszeiten" an der Hamburger Binnenalster schaffen kaukasischer Nussbaum, warme Farben wie Olivgrün und Taubenblau zusammen mit einem Kaminfeuer eine elegante, wohnliche Atmosphäre und unterstreichen den Einklang von Tradition und Moderne. Auf der Karte finden sich Seafood-Spezialitäten wie Austern und Lobster sowie Klassiker wie Steak Tatar und Special Cuts aus dem „Southbend“ Infrarot-Steak-Grill.