Wenn Sie in der 7. Etage des imposanten Hotels "The Fontenay" aus dem Lift steigen, finden Sie sich in einem luftigen, lichtdurchfluteten Raum wieder, der mit seinem klaren Design in elegantem Weiß edel und luxuriös, aber keineswegs steif daherkommt. Dazu eine schlichtweg grandiose Aussicht über die Stadt und die Außenalster! In das moderne 7-Gänge-Menü bringt Julian Stowasser seine eigene Stilistik ein. Hervorragend verbindet er Spitzenprodukte und wohltuende Reduziertheit z. B. beim topfrischen, herrlich aromatischen Kaisergranat von den Färöer-Inseln mit zarter Schmandcreme und fruchtiger Sauce von der "Piel de Sapo"-Melone. Begleitet wird das Ganze vom ausgezeichnet besetzten Serviceteam um Michel Buder, der als herzlicher, professioneller und souveräner Gastgeber überzeugt. Toll die Weinempfehlung durch Sommelière Stefanie Hehn. Wer vor dem Essen einen Apero in der schicken Bar in der 6. Etage einnimmt, gelangt über eine geschwungene Treppe hinauf ins Restaurant.