n
Guide MICHELIN Deutschland

Haerlin

  • Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, 20354, Deutschland
  • 190 - 250 EUR • Französisch-kreativ, Klassische Küche
Reservierungen möglich
n
Guide MICHELIN Deutschland

Haerlin

  • Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, 20354, Deutschland
  • 190 - 250 EUR • Französisch-kreativ, Klassische Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Nicht mehr wegzudenken aus dem Gourmetrestaurant des legendären Hotels „Vier Jahreszeiten“ am Neuen Jungfernstieg ist Küchenchef Christoph Rüffer. Charakteristisch für den Stil des gebürtigen Esseners: präzise Technik, Kreativität und jede Menge aufwändige Details. Das beginnt schon beim Amuse Bouche (hier z. B. eine Regenbogenforelle mit gebräunter Butter und gegrilltem Tomatensud) und ist mit der perfekten Verbindung fernöstlicher und heimischer Produkte einer geschmorten Ananas mit Sauerampfer und Kokos noch nicht ausgeschöpft! Man kann die einzelnen Gänge des großen und des kleinen Menüs übrigens auch tauschen. Absolut stilvoll und klassisch-elegant das Interieur, Hingucker ist die opulente Blumendekoration. Tipp: die Fensterplätze mit fantastischem Blick auf die Binnenalster.

Mehr anzeigen Weniger anzeigen
  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Der Chef

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • M Diners Club
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • e Schöne Aussicht
  • X Visa Card

Informationen

+49 40 34943310
Öffnungszeiten
Geschlossen: 3.-10. Januar, 14.-21. März, 11. Juli-8. August, 10.-17. Oktober, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

Restaurants in der Nähe

Ähnliche Leseergebnisse

Folgen Sie dem Guide MICHELIN in den sozialen Netzwerken für Neuigkeiten und Hintergrundinformationen.