Mit reichlich Sterneküchen-Erfahrung im Gepäck kam Christoph Rüffer im Jahr 2002 in das Gourmetrestaurant des legendären Hotels „Vier Jahreszeiten“ am Neuen Jungfernstieg. Dass es hier nicht bei einem MICHELIN Stern blieb, ist nicht verwunderlich angesichts der modernen Kreationen des gebürtigen Esseners. Harmonisch verbindet er Produkte, deren Qualität über jeden Zweifel erhaben ist, von der Regenbogenforelle mit feinem Raucharoma bis zur Rinderrippe mit Honig-Chili-Jus. Man kann die einzelnen Gänge der beiden Menüs übrigens auch tauschen - und das ist nicht selbstverständlich in einem Restaurant mit diesem hohen Niveau! Absolut stilvoll und klassisch-elegant das in hellen Tönen gehaltene Interieur. Von den Plätzen an der Fensterfront hat man einen fantastischen Blick auf die Binnenalster.