吃和玩樂 3 分鐘 2022年5月29日

在臺北臺中騎自行車享受米其林美食

如果你熱愛自由控制速度、如果你熱愛自由選擇何時要停下腳步、何時要加速前進的旅遊方式、如果你愛探訪城市巷弄間的米其林推薦美食,自行車是你最好探索台灣的方式!

自行車 台灣 旅遊

在台灣騎自行車旅行,是最浪漫、自在的旅行方式之一。

你可以控制自己的速度,時而加快腳步,感受風吹過髮梢的自在瀟灑,也能悠閒漫遊,隨心所至駐足停留。

台中東豐自行車綠廊。(圖片:交通部觀光局提供)
台中東豐自行車綠廊。(圖片:交通部觀光局提供)

你能騎著自行車上山下海,在海濱公路飽覽瑰麗海景與天寬地闊,在林木蓊鬱間感受山的沈穩寂靜;又或是騎著自行車探索城市,沒有自行車也無妨,方便的公共自行車設施,讓人輕鬆探索每個轉角的驚喜。

Jim Yang 楊光宗 天香樓主廚 Tie.jpg

美食愛好者的自行車旅行

米其林一星餐廳天香樓行政主廚楊光宗(右圖,天香樓提供)就是騎自行車愛好者。他說,自己一開始是為了運動而接受同事邀約開始騎車,現在已經騎了幾十年了。休假日他愛往郊外,如騎上陽明山竹子湖、擎天崗,或是往平溪、十分寮:平日,他也會從南港家中騎來上班。

「台北騎自行車很方便,很多地方都有自行車步道。」楊光宗說。「騎車的時候可以看周邊的街道、店家動態,要進入市場也很方便,很適合做個小探險。」他說,他常在騎來上班的路上,就買了一堆路邊發現的特殊食材,或發現路邊又有哪一個新開的店家。

正如楊光宗,如果你是美食愛好者,更適合騎著單車,來一場美食之旅。

延伸閱讀:影片:天香樓行政主廚楊光宗:傳承經典杭州風味

陽明山上的必比登推介松竹園,以自家飼養的土雞料理聞名。圖片:陳德鄰/松竹園 Sung Chu Yuan
陽明山上的必比登推介松竹園,以自家飼養的土雞料理聞名。圖片:陳德鄰/松竹園 Sung Chu Yuan

如果騎車上陽明山,賞花踏青之餘,不妨拜訪靠近涓絲谷的必比登推介餐廳松竹園。松竹園以自家飼養的土雞料理聞名,不能錯過的是招牌白斬古早雞,還有各式山林野菜;;而騎自行車旅行是最綠色的旅行方式之一,陽明山之行不妨從松竹園沿著菁山路前行,繼續拜訪《臺北臺中米其林指南 2021》綠星餐廳陽明春天(士林),來一趟「綠色旅行」。本著「尊重環境」的思考,陽明春天提供素食套餐,且園內流水石階,植物造景,環境雅致而禪意。

延伸閱讀:山海樓、陽明春天——《臺北臺中米其林指南》綠星餐廳如何結合永續承諾與美食?

綠星餐廳陽明春天(士林)的餐廳空間雅致而充滿禪意。(圖:江孝儒/陽明春天 Yangming Spring (Shihlin))
綠星餐廳陽明春天(士林)的餐廳空間雅致而充滿禪意。(圖:江孝儒/陽明春天 Yangming Spring (Shihlin))

城市美食小旅行

騎自行車也能探索城市中美食,特別是隱藏於巷弄間的街頭美味。

以台北淡水河河濱自行車道為例,沿著淡水河岸,可以從萬華經過西門町、大稻埕,大橋頭,一路前往圓山、士林到淡水與關渡。沿路除了河岸風光,以及各式歷史與文化景點如艋舺龍山寺、西門紅樓、霞海城隍廟、孔廟、保安宮之外,騎得累了,還有各式米其林推薦美食補充元氣。

延伸閱讀:到大稻埕吃什麼?11 家米其林推薦美食

西門町的老山東家常牛肉麵(左上)、萬華的源芳刈包(右上)、小王煮瓜的黑金滷肉飯(左下)與昶鴻麵點的招牌麵點。
西門町的老山東家常牛肉麵(左上)、萬華的源芳刈包(右上)、小王煮瓜的黑金滷肉飯(左下)與昶鴻麵點的招牌麵點。

首站萬華,不能錯過必比登推介小王煮瓜的「黑金」滷肉飯、經營一甲子、簡單卻令人回味的源芳刈包,以及以古老風味的菊花肉麵聞名的昶鴻麵點。接著騎過西門町,品味 1949 年就開業的牛肉麵必比登推介老山東牛肉家常麵店,手揉麵條和各式小菜,讓人回味。

延伸閱讀:米其林指南推薦台北台中必吃滷肉飯

從大稻埕、寧夏夜市到大橋頭,騎自行車一路北上,可以造訪各式米其林推薦美食。(左上起:賣麵炎仔紅燒肉、方家雞肉飯、豬肝榮仔、圓環邊蚵仔煎、劉芋仔、大橋頭筒仔米糕、高麗菜飯原汁排骨湯和施家鮮肉湯圓,賣麵炎仔圖片取自店家臉書)
從大稻埕、寧夏夜市到大橋頭,騎自行車一路北上,可以造訪各式米其林推薦美食。(左上起:賣麵炎仔紅燒肉、方家雞肉飯、豬肝榮仔、圓環邊蚵仔煎、劉芋仔、大橋頭筒仔米糕、高麗菜飯原汁排骨湯和施家鮮肉湯圓,賣麵炎仔圖片取自店家臉書)

之後前往新舊相融、充滿歷史與文化的大稻埕, 80 年老店賣麵炎仔的紅燒肉和切仔麵飄香:附近的寧夏夜市,方家雞肉飯豬肝榮仔圓環邊蚵仔煎劉芋仔,都是米其林評審員推薦,值得一訪的在地小吃。繼續北騎到達大橋頭,不妨品嘗必比登推介大橋頭老牌筒仔米糕的經典米糕和豬肝湯,又或是簡單卻令人回味的高麗菜飯原汁排骨湯,還有施家鮮肉湯圓以過冬糯米製作成的客家鹹湯圓。淡水河岸自行車之旅簡單愜意,卻能一路體會台灣不少在地小吃看來簡單卻一點都不含糊的細緻與美味。

延伸閱讀:必吃台式米食美味——米其林指南推薦炒飯、米糕、米粉、湯圓與肉圓

台中旱溪自行車道附近的米其林必比登推介餐廳:彭城堂(左)、東山棧(右上,東山棧提供)、以及溫叨。
台中旱溪自行車道附近的米其林必比登推介餐廳:彭城堂(左)、東山棧(右上,東山棧提供)、以及溫叨。

如果在台中,不妨一探旱溪自行車道附近美食。這條沿著旱溪東路設置的自行車道由大里區一路橫跨五個行政區至豐原。自行車道不僅有水岸棧道,標誌性橋樑,各種代表性路樹臺灣櫟樹、小葉欖仁和阿勃勒更是許多人特地前來一賞的美景。鄰近這條自行車道,還有三家《臺北臺中米其林指南 2021》的必比登推介店家:包括以龍眼木烤製黑羽土雞招牌甕缸雞的東山棧、提供古早味台灣料理的溫叨,以及內部充滿懷舊擺設,提供充滿親切的家常美味的彭城堂

帶上腳踏車,準備來一趟臺北臺中的美食之旅吧!

延伸閱讀:影片:米其林星級餐廳大廚台東發現之旅

首圖由交通部觀光局提供。

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