美味尋真
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老餅舖，新生命── 70年新加坡糕餅舖泰茂棧的手藝傳承
1943年開幕的泰茂棧，是潮州人最依賴留戀的滋味。時間推移，許多糕餅舖都消失了，泰茂棧的老師傅依舊努力傳承手藝。現在的泰茂棧，傳統綠豆糕點增添了新味，但與此同時，經典的甜與鹹口味裡，依舊感覺得出製作的誠心與誠意。
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築地回憶之一：金槍魚之戰
83年歷史的築地市場今天進行搬遷，移往豐洲新址。在原址吹熄燈號前，日日天未亮，魚販就要趕往市場，參加金槍魚的拍賣會與爭奪戰，這正是築地的心臟，也是日本傳統握壽司的起點，和餐飲的最堅實後盾。米芝蓮指南數碼網進入了一般人無法進去的「場內市場」，記錄這珍貴的一段歷史。
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大廚鄭永麒的咖啡探索之旅
早前 VEA 行政總廚鄭永麒（Vicky）隨 Nespresso 出發，到以咖啡聞名的哥倫比亞，探訪農夫、親試摘下咖啡櫻桃、見證豆子處理過程，體會一杯我們在城市視為理所當然的咖啡，要做到永續及水準穩定，原來一點都不容易。
