Ristoranti
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Carbonara, amatriciana, gricia... Roma e la pasta
Benché Roma non sia storicamente legata alla produzione della pasta al pari, ad esempio, della Campania, è proprio nell'Urbe che il primo piatto italiano per eccellenza ha trovato alcune delle sue più celebri espressioni.
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Roma: tra Chiavi e Stelle, ospitalità di lusso e fine dining
Negli ultimi anni l’hôtellerie di lusso della capitale ha contribuito in modo decisivo all’avvento di raffinate forme di ospitalità, con proposte eccellenti e contenuti di respiro internazionale.
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La Roma dello chef Daniele Lippi
Andiamo alla scoperta dei luoghi del cuore dello chef Daniele Lippi, Due Stelle MICHELIN al ristorante Acquolina.
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Pizza napoletana o pizza romana?
La pizza è un vanto nazionale italiano. Napoli ne è la capitale mondiale, ma Roma, dal canto suo, reclama a gran voce celebrità per la sua pizza romana e per la pizza in teglia.
Cucina romana: le specialità imperdibili
Poche cucine tradizionali hanno una vocazione così popolare come quella romana, che ha creato piatti veraci e golosi pur nella loro semplicità.
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La Roma gourmet di Alessandro Pipero
Titolare e direttore dell’omonimo e stellato ristorante Pipero Roma, nel centralissimo corso Vittorio Emanuele, Alessandro Pipero è uno dei più grandi conoscitori della capitale gourmet.
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Così viaggiavamo nel 1956… con la prima Guida MICHELIN Italia
Suscita una certa emozione sfogliare la prima edizione della Guida MICHELIN dedicata al Bel Paese, o meglio ad una parte di esso, “Dalle Alpi a Siena” come recita la copertina. La prima edizione a coprire tutto lo Stivale fu in realtà quella del 1957.
I nuovi hotel della selezione
Gli ispettori della Guida MICHELIN condividono ogni mese le loro scoperte più belle in giro per il mondo.