Guide Best-of Randazzo

I migliori ristoranti sulle pendici dell'Etna

7 Ristoranti

Pochi luoghi incarnano l’essenza della Sicilia come l’Etna: la forza selvaggia di una natura bellissima, i suoi tesori e ciò che la mano dell’uomo ha saputo farne. Circumnavigando il vulcano si scoprono i funghi di Nicolosi, le mele di Pedara, il miele di Zafferana Etnea, le fragole di Maletto, i pistacchi di Bronte… e poi naturalmente lo straordinario vino che regala il fertile terreno lavico. I ristoranti sono presentati in ordine alfabetico per località.

Aggiornato il 15 novembre 2024

Casu Osteria Contemporanea

corso Italia 294, 95014 Giarre

€€ · Siciliana

Nel piccolo centro di Giarre, a ridosso dell’Etna ma già in prossimità del mare, ecco una piccola osteria dove gustare una cucina rustica e ruspante, a base di una selezione di materie prime volutamente ristretta per garantirne la freschezza. Consigliato dopo un'ascensione dell'Etna per rilassarsi con la rassicurante cucina locale. Tra i must la caponata!

Shalai

via Guglielmo Marconi 25, 95015 Linguaglossa

€€€ · Siciliana

L’eccellenza a Linguaglossa, facilmente raggiungibile da Taormina e punto di partenza ideale per escursioni sul vulcano. Il ristorante è ospitato all'interno di un hotel intimo ed elegante e i suoi piatti mettono in scena questa terra unica, i suoi prodotti e le sue erbe spontanee in forma moderna e accattivante. Non è da meno la carta dei vini, che ha un debole (ampiamente condivisibile) per gli splendidi vini locali.

Dodici Fontane

contrada Arrigo, 95015 Linguaglossa

€€€€ · Moderna

Ai piedi dell’Etna e all'interno di un elegante resort, il nome del ristorante viene dalle 12 fontane presenti in giardino. L’offerta parla del territorio e dei suoi prodotti e segue le stagioni con presentazioni attuali ed eleganti. Un posto perfetto per un fine dining.

Veneziano

Contrada Arena, SS 120 km 187, 95036 Randazzo

€€ · Siciliana

Immerso nel verde ma a due passi dal borgo medioevale di Randazzo, sulle pendici nord dell'Etna, il locale ha una lunga storia. Rinnovatosi nel tempo e giunto ormai alla quarta generazione, propone una cucina tradizionale siciliana di ottima qualità. Il must sono i maccheroncini alla Norma, con pasta fatta in casa e una ricotta delicatissima, e la golosa pasticceria tipica.

La Cucina di Donna Carmela

contrada Grotte 7, località Carruba di Riposto, 95018 Riposto

€€€ · Siciliana

In una dimora storica circondata da un rigoglioso giardino di 10.000 mq, alla Cucina di Donna Carmela le specialità proposte dallo chef catanese con uno stile attuale omaggiano il territorio grazie anche agli ottimi prodotti provenienti dagli orti, dai frutteti e dagli agrumeti di proprietà del resort.

iPalici

via Antonello da Messina 3, 95029 Viagrande

€€€ · Siciliana

Sul versante orientale dell’Etna, salendo da Acireale lungo la strada del vino, nel palmento cinquecentesco del bellissimo Relais San Giuliano si scopre una cucina autenticamente siciliana, con una forte impronta vegetale. Costumi e usanze gastronomiche sono riportate alla luce dallo chef con una lettura più contemporanea, ricorrendo anche a fermentazioni ed altre tecniche più elaborate. Ottima la spalla di maialino in porchetta, cavolfiore e porro.

Sabir

via delle Ginestre 1, 95019 Zafferana Etnea

€€€ · Creativa

Sulle pendici est del vulcano si trova questo piccolo gioiello della ristorazione siciliana. Lo chef Sebastiano Sorbello, nato e cresciuto qui, riesce a valorizzare i sapori e prodotti del territorio con mano moderna e gusto per i colori. Il locale, di tono signorile e attuale, offre anche un fresco dehor nel piccolo parco.

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Crediti fotografici dall'alto in basso: Casu Osteria Contemporanea, Bonafè Licia /Casu Osteria Contemporanea, Shalai, Paola Licciardello/Shalai, Miriam Vecchio/Dodici Fontane, Miriam Vecchio/Dodici Fontane, Francesco /Veneziano, Francesco /Veneziano, La Cucina di Donna Carmela, La Cucina di Donna Carmela, iPalici, iPalici, Alessandro Castagna/Sabir Gourmanderie, sebysorbello/Instagram