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The Japanese Restaurant

Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Svizzera
€€€€ · Giapponese contemporanea, Fusion
Ideale per
Romantico
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The Japanese Restaurant

Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Svizzera
€€€€ · Giapponese contemporanea, Fusion
Ideale per
Romantico
Due stelle : una cucina eccellente
Fabio Toffolon e l’inseparabile Dominik Sato sono ora al timone del ristorante elegante ed esclusivo di The Chedi, hotel di lusso situato a quasi 1.500 metri di altezza. Lavorando con ingredienti di eccellenza, il duo propone un’interessante mix di cucina giapponese e classiche influenze europee, sotto forma di menù omakase da cinque o sei portate. Fra i piatti, ad esempio, un’aragosta norvegese di prima qualità cotta alla perfezione con una classica salsa olandese arricchita da meravigliosi sapori di miso, una deliziosa nota agrumata e asparagi verdi tritati finemente (uno dei due piatti d’autore che possono essere aggiunti al menù o sostituiti). La cucina a vista del ristorante è un vero e proprio palcoscenico: sedetevi e osservate gli chef al lavoro!
Servizi Visita il sito web +41 41 888 74 88

Posizione

Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
18:30-23:00
Giovedì
18:30-23:00
Venerdì
18:30-23:00
Sabato
18:30-23:00
Domenica
18:30-23:00

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