和牛高端餐飲 和牛47 – 和牛懷石料理
以兩家老乾杯分店入選米其林餐盤推薦的乾杯集團，延續燒肉本業，二月中在新開幕的微風南山47層高樓推出客單價估計在三千至五千台幣的新品牌「和牛47 - 和牛燒肉懷石」。餐點是有桌邊服務的高端料理，集團總料理長鈴木俊寬（左圖：乾杯提供）所設計的菜單，從前菜到主餐都使用日本和牛，呼應以日本47個都道府縣而來的店名，並搭配自日本各地蒐羅而來的30種酒款，以及法國百年品牌的魚子醬。
除了美食之外，裝潢以及景觀也是另一個特色：除了有眺望台北101大樓的景致，店內裝潢更標榜「日西合璧」，取自日本文化創新時期：明治、大正到昭和時代的設計風格，以日本木造町屋的色彩為底，搭上牆上日本竹箔編織而成的馬賽克花紋，以及深金光澤的色調以及吊燈，氣氛懷舊安穩。
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亞洲代表菜色味蕾之旅 YABI Kitchen
另一個推出新品牌的餐飲集團，是旗下擁有瓦城、1010湘等品牌的瓦城泰統集團。集團第七個品牌YABI Kitchen主打南洋菜系，店內提供來自新加坡、馬來西亞、印度、泰國的代表料理，包括以排骨加上豬肚燉煮，配上白胡椒以及蒜頭的湯品「星洲肉骨茶豬骨煲湯」，或是靈感取自印度咖哩餃（Samosa）的「香酥咖哩芋角」，內餡中有芋泥、咖哩以及豬肉，外觀內在都獨樹一格。店內就連米飯也經特別設計，提供包括添加檸檬風味的薑黃飯，或是能夠無限享用的泰國茉莉香米。
吃遍南北麵食點心 蔥月
以港式海鮮酒樓起家的餐飲集團新葡苑也推出了新品牌——「蔥月」。蔥月的主打料理，是現點現做的中式手工拉麵以及南北點心，手工製成的麵條可以選擇寬、細、韭葉或刀削四個種類。店內菜色多元，以麵食來說，就有四川擔擔麵，也有陝西酸辣油潑麵，或是加入了蟲草花的台灣清燉牛尾拉麵。點心也同樣匯聚各地特色，吃得到三星蔥油餅，也吃得到上海小籠包，或是大餅捲牛肉，讓喜歡麵食的人，一站飽足。
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新派素食 心齋海外首店
成立十年，香港新派素食餐廳「心齋」在今年開出海外首家店，選擇落腳台灣。「心齋」曾列名烹飪網路平台「The Daily Meal」評選全球25大素菜餐廳，也曾被CNN旅遊頻道評為「全港最佳素點心」（首圖：心齋提供）。心齋擅長以新派方法烹調理不含五辛（大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠）、蛋、奶及味精的素食料理，還有包含川式、泰式、粵式等的多元菜色。例如「香草焗淮山猴頭菇」，是先炸香了猴頭菇和淮山，再在瓦煲中加入西式香草煮，中西食材兼用；又或是改自潮州經典菜色的「特級石榴球」，以腐皮代替蛋白，再包裹沙葛及馬蹄等材料，最後配上黑松露醬。店內招牌是四川麻辣湯底的素火鍋，是不少人的選擇，因為除了可以一嚐以20種材料熬煮出的湯頭，還可以點各種精選食材一嚐。
精緻甜點 文華餅房館外首店
台北文華東方酒店旗下的文華餅房在新成立的ATT 4 Recharge開設了館外首店，讓人不需到酒店，也能一嚐酒店行政西點主廚Hin（任樂軒）的手藝。店內提供內用與外帶。內用區以蒂芬妮藍 （Tiffany Blue） 打造陳列櫃，櫃旁還穿插著法式印花壁紙，地板則由馬賽克磁磚拼貼而成，讓人能夠在浪漫悠閒的氛圍中，享受精緻點心與手工麵包，配上屏東福灣莊園台灣三號柴燒黑巧力製成的可可，或是一杯好茶。開幕期間，店內特地推出「一抹相思」蛋糕，以日本抹茶做成蛋糕，搭上台灣香蕉做成的香蕉百香果奶霜。
