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[선공개] 미쉐린 가이드 서울 2023 : 새로 추가된 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 4곳 - 2022년 9월

싱가포르 현지의 맛을 선보이는 레스토랑부터, 정성과 전통을 담아 만든 한식 파인다이닝, 해산물을 전문으로 다루는 젊은 셰프의 레스토랑, 그리고 맛의 역사를 이어가고 있는 이북음식 레스토랑까지, 미쉐린의 평가원들이 선정한 9월의 신규 레스토랑 4곳을 공개합니다.

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[선공개] 미쉐린 가이드 서울 2023 : 새로 추가된 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 4곳 - 2022년 9월

싱가포르 현지의 맛을 선보이는 레스토랑부터, 정성과 전통을 담아 만든 한식 파인다이닝, 해산물을 전문으로 다루는 젊은 셰프의 레스토랑, 그리고 맛의 역사를 이어가고 있는 이북음식 레스토랑까지, 미쉐린의 평가원들이 선정한 9월의 신규 레스토랑 4곳을 공개합니다.

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미쉐린 스타 셰프들이 이야기하는 한국의 치킨

한류 음식 문화의 흥미로운 아이템, 치킨. 서울의 미쉐린 스타 레스토랑의 셰프들은 어떤 치킨을 즐겨 먹는지 알아봅니다.

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[선공개] 미쉐린 가이드 서울 2023 : 새로 추가된 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 4곳 - 2022년 8월

직접 밭을 일구어 100% 친자연적 식재료를 이용해 국내에서는 접하기 쉽지 않은 정통 지중해 요리를 선보이는 레스토랑부터 일식과 한우 오마카세의 장점만을 모아 만든 레스토랑. 7석 남짓의 테이블의 고기 국수집 부터 계절과 절기에 입각한 한국 식재료에 대한 연구와 이해가 돋보이는 레스토랑까지, 미쉐린의 평가원들이 선정한 8월의 신규 레스토랑 4곳을 공개합니다.

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[선공개] 미쉐린 가이드 서울 2023 : 새로 추가된 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 4곳 - 2022년 7월

미쉐린 평가원들이 미쉐린 가이드 서울 2023에 새로 추가될 레스토랑 4곳을 공개한다.

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꾸미지 않은 본래면목, 혼밥에 좋은 노포

길게는 100년 짧게는 40년, 서울 미식 문화의 원점으로 오늘까지 꾸준히 사랑받으며 미쉐린가이드 서울 2022에 선정된 노포를 소개합니다. 고향같은 분위기, 오랜 음식으로부터의 위안으로 혼자가기에 좋습니다.

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[선공개] 미쉐린 가이드 서울 2023 : 새로 추가된 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 4곳 - 2022년 6월

미쉐린 평가원들이 미쉐린 가이드 서울 2023에 새로 추가될 레스토랑 4곳을 공개한다.

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새로운 맛과 향: 술을 빚기 시작한 셰프들

음식과 완벽한 페어링을 이루는 위해 술을 직접 만들기로 결정한 셰프들의 이야기

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미쉐린 가이드가 조명한 한국 셰프들과 레스토랑

한국 뿐만 아니라 전 세계 곳곳에서 미쉐린 가이드를 통해 세계적으로 실력을 인정받는 한국 셰프들과 레스토랑

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아시아의 미쉐린 그린 스타 레스토랑들이 선보이는 지속가능함

지구의 날을 맞아 미쉐린 그린 스타 레스토랑들이 어떻게 지속가능성을 그릇 위에 펼쳐내는지 알아보았습니다.

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돼지고기를 제대로 즐길 수 있는 미쉐린 레스토랑 6곳

구이부터 탕까지, 한국인의 돼지고기 사랑을 엿볼 수 있는 다양한 미쉐린 레스토랑

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미쉐린 가이드가 소개하는 서울의 바비큐 6선

소, 닭, 돼지, 양, 쭈꾸미에 이르기까지 서울에서는 뛰어난 수준의 다양한 바비큐를 맛볼 수 있습니다.

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딤섬을 즐길 수 있는 서울의 미쉐린 레스토랑 5곳

탱글탱글한 새우살을 넣은 하가우와 돼지고기와 해산물을 다져 넣은 샤오마이, 부드러운 창펀에 이르기까지 딤섬을 맛볼 수 있는 미쉐린 레스토랑 5곳을 소개합니다.

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서울에서 떠나는 미식 세계여행: 미쉐린 레스토랑 6선

훌륭한 음식의 미덕은 멀리 가지 않고도 일상을 벗어난 듯한 특별한 감정을 선사한다는 것입니다. 미쉐린 가이드가 소개하는 레스토랑 6곳에서 맛으로 떠나는 여름 바캉스를 즐겨 보세요.

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미쉐린 레스토랑이 선보이는 여름의 맛

2021년, 한국의 여름 풍경을 담은 미쉐린 레스토랑의 특선 메뉴를 소개합니다.

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가정의 달, 외식하기 좋은 미쉐린 레스토랑 7선

사랑하고 감사한 사람들에게 더 많은 관심을 갖게 하는 5월을 맞아, 미쉐린 가이드가 즐거운 마음으로 외식하기 좋은 레스토랑 7곳을 소개합니다.

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지구의 날 2021: 아시아 지역 미쉐린 그린 스타 레스토랑의 지속가능성 실천

지구의 날을 맞이해, 아시아 지역의 미쉐린 그린 스타 레스토랑들이 지속가능성을 위해 어떤 실천을 하고 있는지 알아봅니다.

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미쉐린 레스토랑 여름 특선 미식 여행

여름을 맞이하여 미쉐린 가이드 서울 2020에 선정된 레스토랑의 특선 메뉴를 소개합니다. 셰프들은 제철 식재료에 대한 깊은 성찰과 섬세한 감각으로 이번 여름 메뉴를 만들어 내었습니다. 레시피에서부터 손님의 건강을 고려하고 식당의 위생도 꼼꼼히 신경 쓰는 아래의 ...

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자하 손만두, 온기를 담은 만두 한 그릇

30여년간 부암동을 지켜온 서울의 만두 전문점, 자하 손만두. 박혜경 대표가 직접 담근 조선간장과 쫄깃한 만두피가 매력적인 만두의 이야기를 전했습니다.

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한우 다이닝 코스를 정의하다: RIPE 김호윤 셰프

라이프 김호윤 셰프는 한우 다이닝 코스를 새롭게 정의하며 미식의 지평을 넓히고 있습니다.